人長大了，總是對小時(shí)候吃過的食物念念不忘。作者記憶最深刻的兒時(shí)美味，是父母單位食堂里的紅豆飯。一顆顆軟糯的紅豆點(diǎn)綴在淡紅色的米飯中，看起來特別漂亮，吃起來香甜綿軟。對當(dāng)年仍是幼兒的作者來說，這樣的紅豆飯比白米飯好吃得多。三十多年后的今天，作者風(fēng)中彩虹依然能清晰地記得那碗中的色彩和美妙的滋味?？梢哉f，從那時(shí)起，作者就愛上了吃紅豆等豆類雜糧，熱愛加入這些雜糧的一切食物，作者從不曾讓它們離開作者的餐桌。長大后學(xué)了營養(yǎng)學(xué)，作者才知道原來這份對雜糧的熱愛，還給作者帶來了眾多益處，這更讓作者對這些花樣的五谷雜糧，產(chǎn)生了深深的依賴。也許你覺得雜糧粗糙、口感不好，也許你覺得雜糧不易烹調(diào)、費(fèi)時(shí)費(fèi)力。那么，來看看作者為你準(zhǔn)備的這些雜糧食譜《快樂廚房 我愛養(yǎng)生雜糧》吧，也許試過之后，你也會像作者一樣，愛上這些好吃又有營養(yǎng)的好食物。

　　時(shí)陽（風(fēng)中彩虹），一位擁有千萬訪問量的美食名博，國家二級公共營養(yǎng)師，曾多次被電視臺、電臺邀請為營養(yǎng)嘉賓，并為多家報(bào)刊、雜志撰稿，曾出版《胃口大開的兒童營養(yǎng)餐》《一杯好豆?jié){》。她熱愛生活，倡導(dǎo)健康飲食，以營養(yǎng)為美食理念，堅(jiān)持用最營養(yǎng)的食材、最健康的烹飪方法，為家人烹調(diào)出—道道美味佳肴。