目錄
PART 1 未雨綢繆，打贏小兒健康保衛(wèi)戰(zhàn)
兒童常見病特點(diǎn)早知道 ............................................. 002
容易發(fā)病............................................................... 002
疾病類型................................................................... 002
臨床表現(xiàn)................................................................... 002
容易康復(fù).................................................................. 002
各年齡段兒童的保健.................................................. 003
新生兒期................................................................... 003
嬰兒期...................................................................... 003
幼兒期..................................................................... 004
學(xué)齡前期................................................................... 004
學(xué)齡期....................................................................... 004
兒童日常保健錦囊 ...................................................... 005
錦囊一：日常護(hù)理........................................................ 005
錦囊二：定期預(yù)防接種與健康檢查................................... 006
錦囊三：增強(qiáng)孩子自身免疫力........................................ 007
兒童健康的關(guān)鍵營養(yǎng)素 ................................................ 011
糖類—機(jī)體的主要成分.................................................. 011
脂肪—能量提供者......................................................... 011
蛋白質(zhì)—生命的載體..................................................... 011
維生素—生命元素........................................................ 012
礦物質(zhì)—人體必需元素.................................................. 012
膳食纖維—健康衛(wèi)士....................................................... 012
水—生命之源................................................................ 012
兒童患病時(shí)期膳食指導(dǎo) ................................................. 013
兒童患病時(shí)飲食原則...................................................... 013
兒童患病時(shí)正確選用膳食............................................. 013

PART 2 出奇制勝，直面小兒常見病
咳嗽 ................................................... 016
蜜汁紅棗山藥百合................................. 019
銀耳雪梨白蘿卜甜湯............................. 019
溫補(bǔ)杏仁豆?jié){......................................... 020
南瓜花生蒸餅......................................... 020
紅棗核桃米糊......................................... 021
芹菜炒黃豆............................................. 021
感冒 ................................................... 022
海帶綠豆湯............................................. 025
土豆泥拌蒸茄子..................................... 025
蜂蜜雪梨蓮藕汁..................................... 026
紅棗桂圓小米粥..................................... 026
茶樹菇川貝杏仁瘦肉湯......................... 027
山藥蒸鯽魚............................................. 027
發(fā)熱 ................................................... 028
菠菜牛奶稀粥......................................... 031
綠豆?jié){ ..................................................... 031
果仁涼拌西葫蘆..................................... 032
黃豆馬蹄鴨肉湯..................................... 032
火腿花菜................................................. 033
黃瓜梨**桃汁..................................... 033
小兒肺炎 ......................................... 034
紅薯牛奶................................................. 037
雪蓮果百合銀耳糖水............................. 037
木耳黑豆?jié){............................................. 038
蜜蒸白蘿卜............................................. 038
桑葚蓮子銀耳湯..................................... 039
西紅柿面包雞蛋湯................................. 039
小兒哮喘 ......................................... 040
香菇燒火腿............................................. 043
川貝梨煮豬肺......................................... 043
**葉茶................................................. 044
陳皮燉雞................................................. 044
櫻桃豆腐................................................. 045
雪梨蘋果山楂湯..................................... 045
便秘 ................................................... 046
牛奶黑芝麻豆?jié){..................................... 049
山楂韭菜豆湯......................................... 049
絲瓜綠豆粥............................................. 050
紅豆紅薯湯............................................. 050
豆腐皮枸杞炒包菜................................. 051
松仁萵筍................................................. 051
腹瀉 ................................................... 052
綠豆豌豆大米豆?jié){................................. 055
蝦仁莧菜湯............................................. 055
西藍(lán)花炒雞脆骨..................................... 056
麥芽山楂茶............................................. 056
西紅柿燉鯽魚......................................... 057
紫薯山藥豆?jié){......................................... 057
腹痛 ................................................... 058
**桃銀耳羹......................................... 061
海藻墨魚湯............................................. 061
果味酸奶................................................. 062
蓮子紅棗豆?jié){......................................... 062
冬菇拌扁豆............................................. 063
胡蘿卜絲炒豆芽..................................... 063
嘔吐 ................................................... 064
馬齒莧雞蛋湯......................................... 067
楊桃香蕉牛奶......................................... 067
葡萄豆?jié){................................................. 068
鯽魚苦瓜湯............................................. 068
大麥花生雞肉粥..................................... 069
蘋果柳橙稀粥......................................... 069
厭食 ................................................... 070
芹菜燒馬蹄............................................. 073
腐竹玉米馬蹄湯..................................... 073
豬血韭菜粥............................................. 074
檸檬姜茶................................................. 074
肉末蒸絲瓜............................................. 075
猴頭菇山楂瘦肉湯................................. 075
疳積 ................................................... 076
素炒香菇芹菜......................................... 079
西紅柿椰果飲......................................... 079
燕麥小米豆?jié){......................................... 080
三味南瓜雞............................................. 080
涼拌佛手瓜............................................. 081
糖醋藕片................................................. 081
寄生蟲病 ......................................... 082
酸梅飲..................................................... 085
手撕茄子................................................. 085
醋拌萵筍蘿卜絲..................................... 086
百合葛根粳米粥..................................... 086
黃花菜雞蛋湯......................................... 087
杏仁苦瓜................................................. 087
營養(yǎng)不良 ......................................... 088
美味紅薯丸............................................. 091
西芹絲瓜胡蘿卜湯................................. 091
冬筍油菜海味湯..................................... 092
醋燜腐竹帶魚......................................... 092
鮮蝦燒鮑魚............................................. 093
鵝肝燉土豆............................................. 093
肥胖 ................................................... 094
生菜沙拉................................................. 097
西葫蘆雞絲湯......................................... 097
檸檬薏米豆?jié){......................................... 098
銀花燒白靈菇......................................... 098
西紅柿稀粥............................................. 099
苦瓜豆腐湯............................................. 099
貧血 ................................................... 100
松仁黑豆豆?jié){......................................... 103
芝麻醬拌油麥菜..................................... 103
胡蘿卜豬血豆腐粥................................. 104
杏鮑菇炒甜玉米..................................... 104
生蠔湯..................................................... 105
牛肉海帶湯飯......................................... 105
佝僂病 .............................................. 106
蛤蜊炒飯................................................. 109
拔絲蓮子................................................. 109
苦瓜生魚湯............................................. 110
牛奶鯽魚湯............................................. 110
莧菜豆腐鵪鶉蛋湯................................. 111
桔梗拌海蜇............................................. 111
小兒驚厥 ......................................... 112
黑加侖馬蹄糖水..................................... 115
百合蝦米炒蠶豆..................................... 115
芒果香蕉蔬菜沙拉................................. 116
姜絲炒墨魚須......................................... 116
蝦菇油菜心............................................. 117
山楂藕片................................................. 117
百日咳 .............................................. 118
馬齒莧肉片湯......................................... 121
絲瓜雞蛋湯............................................. 121
萵筍菠蘿蜂蜜汁..................................... 122
南瓜二豆?jié){............................................. 122
薄荷糙米粥............................................. 123
蘆筍馬蹄藕粉湯..................................... 123
水痘 ................................................... 124
菠菜胡蘿卜蛋餅..................................... 127
涼拌茭白................................................. 127
金鉤黃瓜................................................. 128
芹菜楊桃葡萄汁..................................... 128
豬肉包菜卷............................................. 129
白菜冬瓜湯............................................. 129
麻疹 ................................................... 130
素釀豆腐................................................. 133
山藥雞絲粥............................................. 133
菊花豬肝湯............................................. 134
佛手瓜炒雞蛋......................................... 134
百合蓮子綠豆?jié){..................................... 135
西紅柿芹菜萵筍汁................................. 135
手足口病 ......................................... 136
茼蒿炒豆腐............................................. 139
馬齒莧生姜肉片粥................................. 139
洋蔥豬肝炒面......................................... 140
苦瓜胡蘿卜粥......................................... 140
萵筍玉米鴨丁......................................... 141
紫薯南瓜豆?jié){......................................... 141
流行性腮腺炎 ............................... 142
豆角燜面................................................. 145
蒜蓉馬齒莧............................................. 145
紅棗釀枇杷............................................. 146
檸檬銀耳浸苦瓜..................................... 146
川貝杏仁粥............................................. 147
黃瓜蒜片................................................. 147
濕疹 ................................................... 148
馬齒莧炒雞蛋......................................... 151
醋熘白菜片............................................. 151
甜杏仁綠豆海帶湯................................. 152
苦瓜燜鯧魚............................................. 152
茭白雞丁................................................. 153
薏米綠豆湯............................................. 153
蕁麻疹 .............................................. 154
胡蘿卜板栗排骨湯................................. 157
蒸芹菜葉................................................. 157
柑橘香蕉蜂蜜汁..................................... 158
草菇西藍(lán)花............................................. 158
絲瓜百合炒紫甘藍(lán)................................. 159
筍尖西芹炒肉片..................................... 159
過敏性紫癜 .................................... 160
扁豆絲炒豆腐干..................................... 163
西紅柿洋蔥湯......................................... 163
玉米土豆清湯......................................... 164
蓮藕蘿卜排骨湯..................................... 164
燕窩貝母梨............................................. 165
桃仁紅棗粥............................................. 165
小兒遺尿 ......................................... 166
蠔油茼蒿................................................. 169
山藥胡蘿卜燉雞塊................................. 169
芡實(shí)蓮子粥............................................. 170
百合牛肉湯面......................................... 170

PART 3 穩(wěn)操勝券，正確選擇患病期膳食
羊肉西紅柿湯......................................... 171
雙仁菠菜豬肝湯..................................... 171
急性腎炎 ......................................... 172
韭菜苦瓜湯............................................. 175
蘑菇無花果燉烏雞................................. 175
烏梅茶樹菇燉鴨..................................... 176
涼拌豬肚絲............................................. 176
竹筍炒鱔段............................................. 177
脫脂奶雞蛋羹......................................... 177
流涎 ................................................... 178
胡蘿卜米糊............................................. 181
韭菜葉汁................................................. 181
西紅柿炒扁豆......................................... 182
豆瓣醬燒帶魚......................................... 182
花生鯽魚湯............................................. 183
棗仁蜂蜜小米粥..................................... 183
多汗 ................................................... 184
黃瓜拌綠豆芽......................................... 187
魚香扁豆絲............................................. 187
小白菜拌牛肉末..................................... 188
豆腐蛤蜊湯............................................. 188
絲瓜肉末炒刀削面................................. 189
糯米糍..................................................... 189
中耳炎 .............................................. 190
胡蘿卜炒蛋............................................. 193
茄子燜牛腩............................................. 193
紅薯豆?jié){................................................. 194
馬蹄銀耳湯............................................. 194
蓮藕海帶湯............................................. 195
豆腐四季豆碎米粥................................. 195
流質(zhì)膳食 ............................................198
適用范圍 .................................................198
膳食指導(dǎo) .................................................198
食譜舉例.................................................198
猴頭菇煲雞湯......................................... 199
薏米鱔魚湯............................................. 199
鱈魚土豆湯............................................. 200
牛奶芝麻豆?jié){......................................... 200
黑米南瓜豆?jié){......................................... 201
香蕉牛奶甜湯......................................... 201
牛奶藕粉................................................. 202
黃瓜蘋果汁............................................. 202
流質(zhì)膳食食譜薈萃................................. 203
半流質(zhì)膳食 ...................................... 204
適用范圍 ................................................204
膳食指導(dǎo) ................................................204
食譜舉例................................................204
菠菜雞蛋面............................................. 205
蘆薈雪梨粥............................................. 205
牛肉海帶碎米糊..................................... 206
山藥小麥粥............................................. 206
胡蘿卜白米香糊 ................................... 207
綠豆糊..................................................... 207
胡蘿卜豆腐泥......................................... 208
水果泥..................................................... 208
半流質(zhì)膳食食譜薈萃............................. 209
軟食..................................................... 210
適用范圍 .................................................210
膳食指導(dǎo) .................................................210
食譜舉例.................................................210
餃子湯..................................................... 211
雙色包..................................................... 211
南瓜面片湯............................................. 212
鮮魚豆腐稀飯......................................... 212
青菜豬肝末............................................. 213
水蒸雞蛋糕............................................. 213
山楂餅..................................................... 214
雞肉絲炒軟飯......................................... 214
軟食膳食食譜薈萃................................. 215
普通膳食 ............................................216
適用范圍 ................................................. 216
膳食指導(dǎo) ................................................. 216
食譜舉例................................................. 216
牛肉白菜湯飯......................................... 217
三色飯團(tuán)................................................. 217
紅薯核桃飯............................................. 218
芝麻拌芋頭............................................. 218
銀魚豆腐面............................................. 219
餛飩面..................................................... 219
什錦菜粥................................................. 220
鱈魚香菇青菜粥..................................... 220
葫蘆瓜燉豆腐......................................... 221
佛手瓜炒肉片......................................... 221
三色肝末................................................. 222
蓮藕燉雞................................................. 222
紅薯炒牛肉............................................. 223
蠶豆炒蛋................................................. 223
香菇絲瓜湯............................................. 224
金瓜雜菌盅............................................. 224
普通膳食食譜薈萃................................. 225

附錄1 兒童家庭急救常識(shí) ...........................................................226
怎樣進(jìn)行熱敷.............................................................................226
怎樣進(jìn)行冷敷................................................................................226
氣管吸入異物急救法.........................................................................226
怎樣處理兒童燙傷..........................................................................227
怎樣急救溺水兒童........................................................................227

附錄2 兒童家庭用藥常識(shí) .............................................................228
家庭藥箱配置...............................................................................228
正確認(rèn)識(shí)藥品..............................................................................228
兒童用藥原則...............................................................................229
兒童用藥禁忌...............................................................................229
小兒口服劑型藥物的注意事項(xiàng)........................................................230
家庭安全用藥歌..........................................................................230