第一章 0～1歲分階段寶寶喂養(yǎng)食譜
流質型輔食——4個月后的寶寶，初探食物滋味
添加輔食前的準備
讓寶寶適應食物的味道
開始時果汁或湯一天最多喂30毫升
配合輔食的添加，調整哺乳的節(jié)奏
進餐教養(yǎng)
添加輔食，步步為營
添加輔食的原則
添加輔食的注意事項
添加輔食的順序
制作輔食的必備工具
制作工具
進食用具
保鮮用品
寶寶營養(yǎng)食譜
胡蘿卜水 / 菠菜水 / 山楂水
胡蘿卜蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁
獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁
雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁
紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 蔬菜汁
粳米湯 / 果味胡蘿卜汁 / 水蜜桃汁
甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米湯
吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好
寶寶適合吃哪些輔食
糊類、泥類食物
新鮮水果
富含蛋白質的食物
進餐教養(yǎng)
訓練進餐禮儀
用勺喂寶寶
喂寶寶喝湯的技巧
各階段的食物處理方式
歲以內(nèi)，食物分階段處理方式
寶寶營養(yǎng)食譜
胡蘿卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊
蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯
什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥
雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊
牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊
土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 奶香芝麻羹
米湯蛋黃漿 / 蔬菜米湯 / 牛肉湯米糊
蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣
為自己使用餐具吃飯做準備
食物的硬度不能太大
進餐教養(yǎng)
良好的進餐習慣
訓練寶寶養(yǎng)成在固定地點吃飯的習慣
適合寶寶的食物
蔬菜菌菇類
水果類
豆制品類
蛋類
粥類
塊莖類
肉類
寶寶營養(yǎng)食譜
核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 胡蘿卜蘋果泥
蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥
胡蘿卜蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥
魚肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥
鮮玉米糊 / 蛋黃豆糊 / 豆腐糊
奶香麥片糊 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥
煮掛面 / 青菜面 / 軟煎豆腐餅
細嚼型輔食——9～10個月，培養(yǎng)一副好胃口
學習咀嚼要循序漸進
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時間趨于一致
讓寶寶快樂地進餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營養(yǎng)全面、均衡
斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步曲
斷奶前期儲備
寶寶營養(yǎng)食譜
胡蘿卜橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯
鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯
山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥
黃魚豆腐羹 / 肉末胡蘿卜湯 / 牛奶白米粥
鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥
紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋
水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 胡蘿卜酸奶粥
西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 西藍花炒蘑菇
豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 豆腐西紅柿
面包布丁 / 紅嘴綠鸚哥面
咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富
寶寶飲食安排
面食、米飯是主食
給寶寶吃魚、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
飲食喂養(yǎng)注意事項
蛋類攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
大人嚼過的食物不能喂寶寶
點心添加要適度
寶寶營養(yǎng)食譜
紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹
冬瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋
蝦末菜花 / 魚松 / 炒肉末
豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉飯 / 鱈魚紅薯粥
肉松軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅
蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋面片
菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃
豆腐蔬菜湯 / 蛋黃羹 / 栗子羹
第二章 1～3歲分階段寶寶喂養(yǎng)食譜
1歲～1歲半——細嚼慢咽，有滋有味
飲食營養(yǎng)同步指導
斷了母乳不能斷配方奶或牛奶
寶寶奶粉的轉換
進餐教養(yǎng)
寶寶營養(yǎng)食譜
紅薯蜂蜜泥 / 胡蘿卜牛肉粥 / 龍眼蓮子粥
香菇黑棗粥 / 西紅柿面包雞蛋湯 / 彩絲蛋湯
絲瓜香菇湯 / 淮山鴨子湯 / 絲瓜豆腐瘦肉湯
萵筍葉豆腐湯 / 海帶牡蠣湯 / 排骨湯燜海帶絲
獼猴桃甜果羹 / 蘿卜菠菜黃豆湯 / 蝦仁豆花羹
甜蜜三色泥 / 西紅柿炒蛋 / 拌面
黃瓜蜜條 / 薺菜熘魚片 / 黃瓜蒸蛋
玉米拌油菜心 / 豌豆炒蝦仁 / 清炒南瓜
琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 蝦末什錦菜
奶湯小排骨 / 碎菜牛肉
雞絲炒青椒 / 臘腸煎蛋 / 油菜燒豆腐
肉末蒸蛋 / 山楂梨絲 / 肉末卷心菜
山楂餅 / 清炒平菇 / 蘿卜燉魚
香椿煎蛋餅 / 銀芽雞絲 / 豆腐飯
圓白菜炒面 / 雞肝肉餅 / 豆腐雞蛋餅
蔬菜米飯餅 / 魚肉白菜餃子 / 肉末茄丁
西紅柿燉豆腐 / 草莓黃瓜 / 五彩香菇
蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨面
西紅柿通心面 / 水晶蝦餃
魚香茄子蓋澆飯 / 混合飯團 / 洋蔥雞肉飯