第一章 防癌從飲食開始／13
癌離我們有多遠(yuǎn)／14
“癌”究竟是個(gè)什么東西／14
這5種人屬于癌癥高危人群／15
警惕，這可能是癌癥的早期癥狀／16
病從口入，不少癌癥和吃有關(guān)／18
飲食沒(méi)有規(guī)律／18
常吃宵夜／18
常食滾燙的食物／19
吃東西狼吞虎咽／19
吃得太飽／20
飲食過(guò)細(xì)／20
挑食偏食／20
吃過(guò)多生冷和刺激性食物／20
常吃剩菜剩飯／21
吃過(guò)多腌制和油炸食品／21
蔬果吃得少／22
經(jīng)常飲酒過(guò)量／23
常喝滾燙的水／23
飲用被污染的水／23
提升免疫力是防癌抗癌的關(guān)鍵／25
免疫力強(qiáng)，則癌細(xì)胞弱／25
免疫力低的7個(gè)表現(xiàn)／26
警惕，這些因素會(huì)降低免疫力／26
增強(qiáng)免疫力的7大營(yíng)養(yǎng)素／27
保持合理飲食結(jié)構(gòu)，提升免疫力／28
調(diào)整飲食，改善體質(zhì)，提升免疫力／29
不同體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的癌癥／35
第二章 對(duì)抗癌癥怎么吃／37
檢查出癌癥要怎么吃／38
癌癥早期飲食方案／38
癌癥中期飲食方案／39
癌癥晚期飲食方案／39
化療期間的飲食調(diào)理／40
化療前――增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)益氣血／40
化療中――按不同癥狀來(lái)選擇飲食／40
化療后――多吃新鮮食物促進(jìn)排毒／41
放療期間的飲食調(diào)理／42
放療部位在頭頸部時(shí)的飲食選擇／42
放療部位在胸部時(shí)的飲食選擇／42
放療部位在腹部時(shí)的飲食選擇／42
恢復(fù)期的飲食調(diào)理／43
一日飲食方案／43
一周飲食方案／44
四季飲食方案／46
第三章 防癌抗癌食物之蔬菜／55
蘆筍　抑制癌細(xì)胞，預(yù)防多種癌癥／56
西藍(lán)花　預(yù)防卵巢癌、前列腺癌／58
菜花　分解致癌物質(zhì)，預(yù)防前列腺癌／60
卷心菜　預(yù)防肺癌、肝癌、胃腸癌／62
芥菜　預(yù)防前列腺癌、腸癌／64
菠菜　改善貧血，預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌／66
芹菜　天然抗氧化劑，預(yù)防細(xì)胞癌變／68
白菜　防止致癌物合成／70
茄子　降低膽固醇，抑制消化系統(tǒng)腫瘤／72
西紅柿　生津利尿，預(yù)防前列腺癌／74
辣椒　提升免疫力，預(yù)防肺癌、前列腺癌／76
黃瓜　富含抗氧化物質(zhì)，預(yù)防癌癥／78
苦瓜　激活免疫細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞增殖／80
胡蘿卜　預(yù)防肺癌，減輕化療反應(yīng)／82
白蘿卜　富含防癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)／84
土豆　增強(qiáng)人體的抗癌能力／86
洋蔥　降血脂、血糖，預(yù)防頭頸部癌癥／88
蔥　抑制致癌物，提升免疫力／90
大蒜　預(yù)防皮膚癌、子宮內(nèi)膜癌／92
生姜　抗氧化，預(yù)防多種癌癥／94
第四章 防癌抗癌食物之水果／97
蘋果　抑制癌細(xì)胞，預(yù)防肺癌／98
檸檬　修復(fù)DNA損傷，抑制致癌物／100
橘子　預(yù)防肺癌、腸癌／102
香蕉　增強(qiáng)免疫力，清除致癌物／104
草莓　抑制癌細(xì)胞增殖／106
葡萄　防止正常細(xì)胞癌變／108
藍(lán)莓　天然抗生素，遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)／110
櫻桃　增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥／111
獼猴桃　阻止細(xì)胞癌變／112
西瓜　抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖／114
甜瓜　增強(qiáng)免疫力，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散／116
芒果　富含維生素C，延緩細(xì)胞老化和防癌／117
菠蘿　預(yù)防結(jié)腸癌／118
山楂　保護(hù)腸胃，預(yù)防腸癌／120
第五章 防癌抗癌食物之五谷雜糧／123
紅薯　抗癌之王／124
山藥　抑制癌細(xì)胞增殖／126
大豆　預(yù)防乳腺癌、子宮癌／128
糙米　刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防腸癌／130
蕎麥　提升免疫力，預(yù)防腸癌／132
燕麥　釋放大腸中的致癌物／134
第六章 防癌抗癌食物之水產(chǎn)、蛋、奶和飲品／137
海參　抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防治多種癌癥／138
海帶　過(guò)濾致癌物／140
帶魚　預(yù)防胃癌、肝癌／142
牡蠣肉　滋陰養(yǎng)血，抑制腫瘤細(xì)胞／144
蛤蜊　抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)／146
雞蛋　分解、氧化致癌物／148
茶　防止細(xì)胞突變／150
酸奶　減少致癌因子產(chǎn)生／152
牛奶　預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌／154
附錄　常見癌癥的發(fā)病原因速查／155