本書共分為四章：第一章主要介紹煲湯的基本知識；第二章根介紹四季相應(yīng)的滋補(bǔ)湯；第三章則根據(jù)不同人群的需求，分別介紹適合多種人群特點的營養(yǎng)湯；第四章根據(jù)不同體質(zhì)人的特點，介紹適合各自體質(zhì)飲用的營養(yǎng)湯。本書還利用二維碼，將經(jīng)典滋補(bǔ)湯的制作與視頻緊密結(jié)合，可以讓讀者清晰看到多種滋補(bǔ)湯每一步的制作方法。

　　中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員，深圳賽區(qū)評委榮獲 “ 國際食品餐飲博覽會 ” 大廚獎榮獲“ 環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽 ”銀獎。甘智榮師傅從事烹飪工作多年，熟練掌握粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品有很多研發(fā)創(chuàng)意，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法組合起來。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。