第一章介紹了關(guān)于肝臟的基礎(chǔ)知識(shí)。第二章列舉了常見(jiàn)的養(yǎng)肝食材，詳細(xì)介紹其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素的含量、養(yǎng)肝說(shuō)法、食用建議、特別提醒以及有效的食材組合，并推薦了兩款養(yǎng)肝菜肴，輕輕松松把肝養(yǎng)。第三章介紹了13種常見(jiàn)肝病，包括每種肝病的高發(fā)人群和飲食原則，針對(duì)每種肝病都相應(yīng)列舉了兩款有效食療方，幫助讀者改善不適之癥，恢復(fù)健康。最后在第四章主要介紹了一些健康生活療法，有中醫(yī)理療法、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)肝法以及精神養(yǎng)肝法。

　　胡維勤，男，生于1934年，浙江人金華人，畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)。北京電視臺(tái)養(yǎng)生堂、廣東衛(wèi)視、寧夏衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等特邀健康嘉賓。紅墻名醫(yī)，師從于著名內(nèi)科專家樂(lè)文昭教授（國(guó)內(nèi)四大名醫(yī)之一）和北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科著名老中醫(yī)祝椹于教授學(xué)習(xí)中醫(yī)?！尼t(yī)50多年，曾為多位中央領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)期做養(yǎng)生保健工作，積累了比較豐富的中醫(yī)養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種疑難雜癥中老年病征的中西醫(yī)結(jié)合治療也有豐富臨床經(jīng)驗(yàn)，并取得了明顯的效果。主要擅長(zhǎng)糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。 1971年上調(diào)到北京中南海擔(dān)任中央領(lǐng)導(dǎo)同志的醫(yī)療保健工作。曾擔(dān)任朱德委員長(zhǎng)的專職保健醫(yī)師，擔(dān)任華國(guó)鋒主席的專職保健醫(yī)師，直到華國(guó)鋒同志去世。還先后參加過(guò)姚依林、谷牧、葉劍英、李先念、李富春、胡耀邦等中央領(lǐng)導(dǎo)的的醫(yī)療保健工作。在上海時(shí)曾短期負(fù)責(zé)末代皇帝溥儀結(jié)合他的弟弟溥杰以及國(guó)民黨高級(jí)將領(lǐng)杜聿明、杜建時(shí)、王耀武等的醫(yī)療保健工作。還曾參加過(guò)多個(gè)外國(guó)元首的來(lái)華訪問(wèn)時(shí)的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受國(guó)務(wù)院特別津貼，1995年被國(guó)務(wù)院評(píng)為有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家，中國(guó)青年企業(yè)家健康俱樂(lè)部專家組成員。曾獲得《特殊貢獻(xiàn)醫(yī)學(xué)家榮譽(yù)證書(shū)》及獎(jiǎng)狀，優(yōu)秀醫(yī)務(wù)工作者獎(jiǎng)狀。