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	當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食保健不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)

	



    
    

    
不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)

    

	
不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥8.00

	

			
					

						作　者：
						木泰華，戴小楓 編
					

					

						出版社：
						中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						馬鈴薯主食加工系列叢書
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787109216471
						出版時(shí)間：
						2016-06-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開(kāi)本：
						32開(kāi)
						頁(yè)數(shù)：
						25
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，馬鈴薯性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有許多特殊生物活性成分，可以在預(yù)防和輔助治療疾病方面發(fā)揮重要作用。那么，馬鈴薯的功能與作用主要體現(xiàn)在哪些方面呢？《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)》言簡(jiǎn)意賅地介紹了馬鈴薯的功能與用途，以期讀者對(duì)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)與保健功能有多的認(rèn)識(shí)。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
暫缺《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)》作者簡(jiǎn)介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
概念篇
1．馬鈴薯含有哪些營(yíng)養(yǎng)與功能性成分？
2．馬鈴薯淀粉具有哪些功能？
3．馬鈴薯蛋白具有哪些功能？
4．馬鈴薯膳食纖維具有哪些功能？
5．馬鈴薯中的維生素具有哪些功能？
6．馬鈴薯中的多酚類物質(zhì)具有哪些功能？
7．馬鈴薯中的礦物元素具有哪些功能？
8．馬鈴薯中的生物堿具有哪些功能？
應(yīng)用篇
1．馬鈴薯蛋白有哪些用途？
2．馬鈴薯中的淀粉有哪些用途？
3．馬鈴薯中的膳食纖維有哪些用途？
4．馬鈴薯多酚類物質(zhì)有哪些用途？
5．女性吃馬鈴薯有何好處？
6．兒童吃馬鈴薯有何好處？
7．老年人吃馬鈴薯有何好處？
8．高血壓與糖尿病患者吃馬鈴薯有何好處？
9．抑郁癥患者吃馬鈴薯有何好處？
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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