食物，可以用來充饑果腹，也可以傳遞感情和信念。通過唇齒的咀嚼，舌尖的檢驗，美食不但可以喚起人類情感上的認同和共鳴，更能讓人們找到心靈的歸屬和寄托。可以說，食材和五味的混合，隱藏著人類*原始、*本真密碼——那是人類起源和文明的秘密。作者走過山巔，跨過水湄，在12個地方感受當?shù)厝说陌賾B(tài)生活，試著通過他們的田野餐桌找尋和對話那些深藏于靈魂深處的文化山河。

　　洪震宇，臺灣清華大學社會人類學研究所碩士。曾任《天下雜志》創(chuàng)意總監(jiān)、副總編輯，策劃“三一九鄉(xiāng)”專輯，《GO》國際中文版副總編輯，是臺灣少數(shù)游刃于財經(jīng)、時尚和當?shù)厣畹膭?chuàng)作者。目前致力于推薦臺灣本地旅游文化產(chǎn)業(yè)，持續(xù)進行節(jié)氣飲食的田野調(diào)查。曾獲2013年《ShoppingDesign》年度影響力人物，被稱為“臺灣新品種旅游設計師”。著有《旅人的食材歷》，與彭啟明、李咸陽合著《樂活國民歷》。