卷首語(yǔ)
關(guān)西美食府
京都
瓢亭［懷石料理］
大市［甲魚］
草鞋屋［鰻魚雜燴粥］
祇園萬(wàn)養(yǎng)軒［法國(guó)料理］
晦庵 河道屋［芳香爐、蕎麥面］
芋棒平野家本家［京都料理］
新三浦［雞肉汆鍋］
三島亭［壽喜燒］
山端平八茶屋［京都料理］
一養(yǎng)軒［西餐、酒吧］
畑角［牡丹鍋、會(huì)席料理］
二軒茶屋中村樓［豆腐田樂(lè)、京都料理］
鳥彌三［汆鍋］
京都祇園味覺(jué)［太牢油燒、鐵板烤肉］
開陽(yáng)亭［西餐］
美濃幸［御茶箱便當(dāng)、懷石料理］
大阪
西玉水［鯨魚料理］
道頓堀今井［烏冬、蕎麥面］
菱富［鰻魚］
大黑［什錦飯］
美美卯總店［烏冬面火鍋］
神戶
卡門［西班牙料理］
DONNALOIA［意大利料理］
HANAWA GRILL［西餐］
藤原［天婦羅］
FREUNDLIEB［德國(guó)面包、三明治］
ACADEMY BAR［酒吧］
神戶元町別館牡丹園［廣東料理］
JUCHHEIM 總店［蛋糕卷、茶飲］
關(guān)西土特產(chǎn)店
東山八百伊［腌菜］
川端道喜［粽子、和式點(diǎn)心］
喜多品［鯽魚壽司、醬甘露］
野村治郎助商店［腌菜］
伊豆卯［鯖魚壽司］
龜末廣［和式點(diǎn)心］
錢莊［鰻魚茶泡飯］
駿河屋祇園下里［糖果點(diǎn)心］
村上重總店［腌菜］
吉野鲝［箱壽司、大阪壽司］
鶴屋八幡［和式點(diǎn)心］
壽司萬(wàn)［小鯛雀壽司］
結(jié)語(yǔ)
引用文獻(xiàn)和參考文獻(xiàn)