叢書(shū)序 前言 章 大鯢概述 節(jié) 大鯢的分類學(xué)地位 第二節(jié) 大鯢資源的分布及保護(hù)現(xiàn)狀 第三節(jié) 大鯢的價(jià)值 一、科研價(jià)值 二、觀賞價(jià)值 三、食用價(jià)值 四、藥用價(jià)值 五、保健價(jià)值 第四節(jié) 養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀 一、繁養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展 二、目前存在的主要問(wèn)題 第五節(jié) 市場(chǎng)分析 第二章 大鯢的基本生物學(xué)特性 節(jié) 形態(tài)特征 一、成鯢 二、稚鯢、幼鯢 第二節(jié) 生活習(xí)性 一、生活環(huán)境 二、生活習(xí)性 第三節(jié) 生長(zhǎng)特性 第四節(jié) 繁殖特性 一、性成熟年齡 二、性別辨別 三、繁殖期 四、卵 五、精子 六、受精 七、孵化 第三章 大鯢繁殖技術(shù)和商效養(yǎng)殖模式 節(jié) 馴養(yǎng)大鯢所需證件及獲取辦法 第二節(jié) 選址 第三節(jié) 大鯢人工繁殖技術(shù) 一、親鯢培育 二、催產(chǎn)時(shí)間的把握 三、人工繁殖的準(zhǔn)備工作 四、人工催產(chǎn) 五、人工授精 六、人工孵化 七、大鯢的胚后發(fā)育與培育 第四節(jié) 原生態(tài)繁殖技術(shù)模式 一、大鯢天然繁殖場(chǎng)的生態(tài)特征 二、遺址的找尋與確定 三、天然繁殖場(chǎng)地的恢復(fù) 四、親鯢的選取與馴化 五、人工放流 六、日常管理 七、撈苗 第五節(jié) 仿生態(tài)繁殖技術(shù)模式 一、選址 二、繁殖場(chǎng)地的建設(shè) 三、繁殖場(chǎng)的準(zhǔn)備工作 四、繁殖場(chǎng)的日常管理 五、繁殖期的管理 六、孵化 第六節(jié) 稚鯢的立體化高效養(yǎng)殖模式 一、稚鯢卵黃營(yíng)養(yǎng)期的培育 二、適時(shí)開(kāi)口 三、稚鯢的培育方式 四、日常管理 五、開(kāi)口料培育 第七節(jié) 大鯢的工廠化流水養(yǎng)殖模式 一、工廠化養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì) 二、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 三、工廠化大鯢養(yǎng)殖場(chǎng)的管理 四、大鯢工廠化養(yǎng)殖的日常管理 第八節(jié) 大鯢的病害防治技術(shù) 一、大鯢主要病害種類 二、常見(jiàn)大鯢病害及防治技術(shù) 第四章 大鯢養(yǎng)殖實(shí)例和經(jīng)營(yíng)案例 節(jié) 引種實(shí)例 第二節(jié) 大鯢仿生態(tài)繁殖和養(yǎng)殖實(shí)例 一、浙江省大鯢仿生態(tài)繁殖實(shí)例 二、湖北省大鯢仿生態(tài)繁殖實(shí)例 第三節(jié) 大鯢人工繁殖與親本培育案例 一、廣東省大鯢人工繁殖實(shí)例 二、湖南省大鯢人工繁殖及親本培育實(shí)例 第四節(jié) 大鯢養(yǎng)殖的餌料與食品安全案例 第五節(jié) 經(jīng)營(yíng)案例 一、養(yǎng)殖戶模式 二、大鯢養(yǎng)殖合作社模式實(shí)例 第五章 大鯢上市和營(yíng)銷 節(jié) 大鯢的銷售 一、大鯢銷售 二、大鯢苗、種及商品鯢銷售 三、大鯢飲食文化 第二節(jié) 大鯢的深加工 第三節(jié) 大鯢的文化營(yíng)銷 第四節(jié) 大鯢的產(chǎn)業(yè)化營(yíng)銷 附錄 附錄一 地理標(biāo)志產(chǎn)品 張家界大鯢(DB43／T 764) 附錄二 水產(chǎn)養(yǎng)殖常用漁藥及禁用藥物 附錄三 養(yǎng)殖用水相關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 附錄四 大鯢優(yōu)秀企業(yè)及其科技成果介紹 參考文獻(xiàn)