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邊走邊啃腌蘿卜

邊走邊啃腌蘿卜

定 價(jià):¥33.00

作 者: (日)妹尾河童
出版社: 生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787108056078 出版時(shí)間: 2016-05-01 包裝:
開本: 32開 頁(yè)數(shù): 307 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《邊走邊啃腌蘿卜》為妹尾河童上世紀(jì)80年代應(yīng)朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日本人飲食生活的原點(diǎn)腌蘿卜為線索,從東京都出發(fā),北至北海道,南抵鹿兒島,西達(dá)鳥取,不僅一路品嘗了從監(jiān)獄、寺院直至遠(yuǎn)洋漁船廚房里的腌蘿卜,就連民間腌蘿卜迷的自制產(chǎn)品也不放過(guò),最后竟至親自做起薰蘿卜來(lái)。在尋訪腌蘿卜之余,河童還不時(shí)偏離主題,忽而關(guān)注公害、食品安全和醫(yī)療保健,忽而又對(duì)食鹽和竹紙的制作刨根問(wèn)底,對(duì)東北雪國(guó)早已消失了的野獵人也充滿好奇……自然,那個(gè)記錄著一代日本都市年輕人夢(mèng)想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會(huì)逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲,這一次當(dāng)然也不例外。雖然沒(méi)有親口嘗到各種獨(dú)具風(fēng)味的腌蘿卜,但其細(xì)致入微的描述已令人垂涎;河童講述的幾個(gè)普通村莊的故事,見證了日本人的勤奮和上世紀(jì)80年代日本的鄉(xiāng)村生活,而河童友人受其囑托寫來(lái)的海外腌蘿卜報(bào)告,也令人依稀感受到日本移民的鄉(xiāng)愁。

作者簡(jiǎn)介

  妹尾河童,日本當(dāng)代具代表性的舞臺(tái)設(shè)計(jì)家,1930年生于神戶,1954年因舞臺(tái)設(shè)計(jì)而嶄露頭角,此后活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂(lè)劇、電視等表演藝術(shù)領(lǐng)域,曾獲“紀(jì)伊國(guó)屋演劇”、“山多利音樂(lè)”、“藝本祭優(yōu)秀”、“兵庫(kù)縣文化”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。

圖書目錄

無(wú)法安眠的澤庵和尚(東京都·品川)
監(jiān)獄里的25克(北海道·網(wǎng)走)
腌蘿卜的信仰及觀光(和歌山縣·高野山)
海上大廚的奮斗(高知縣·高知港)
連魚都無(wú)法生存的清澈之水(宮崎縣·土呂久)
豪雪地帶的獵人故鄉(xiāng)(巖手縣·澤內(nèi)村)
不見地爐的熏蘿卜(秋田縣·角館)卯
突破傳統(tǒng)與守護(hù)傳統(tǒng)(愛知縣·名古屋/渥美)
我家的腌蘿卜是日本第一(東京都·練馬)
時(shí)代在變,蘿卜也在變(東京都·練馬)
鹽不只是咸而已(東京都·大島)
向厲害的腎臟致敬?。|京都·港區(qū))
用心腌制的社長(zhǎng)蘿卜(東京都·成城)
在下雪的山陰打造“故鄉(xiāng)”(鳥取縣·佐治村/智頭)
腌蘿卜海外篇(墨爾本/達(dá)拉斯/巴西/洛杉磯/紐約)
從山川漬回歸原點(diǎn)(鹿兒島縣·山川/滋賀縣·比睿山)
后 記
關(guān)于河童先生和腌蘿卜文/神津十月(作家)

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