第一章 緒論
一、研究背景
二、研究目的和意義
三、國內(nèi)外研究進(jìn)展
四、國外監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)應(yīng)用進(jìn)展
五、歐盟的食品與飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）
第二章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論基礎(chǔ)
一、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的內(nèi)涵
二、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的分類和流程
三、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方法
第三章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析
一、不同類別食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析
二、不同環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品的外源性影響因素分析
三、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子分析
第四章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系
一、構(gòu)建原則
二、指標(biāo)體系的建立
三、評(píng)價(jià)方法的選擇
四、權(quán)重的確定
五、指標(biāo)體系的實(shí)現(xiàn)
第五章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型的構(gòu)建與實(shí)證
一、數(shù)據(jù)來源
二、基于監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的快速反應(yīng)預(yù)警模型的實(shí)現(xiàn)
三、基于層次分析法的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型實(shí)現(xiàn)
四、基于主成分分析和多元回歸的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型
五、基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型實(shí)現(xiàn)
六、小結(jié)
第六章 我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)與實(shí)踐
一、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的重要性
二、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的基本構(gòu)成
三、我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)
第七章 建立我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警長(zhǎng)效機(jī)制的政策建議
一、加強(qiáng)法律保障
二、建立有效的風(fēng)險(xiǎn)信息共享機(jī)制
三、推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐
四、強(qiáng)化應(yīng)急處置
五、完善其他保障條件
附錄 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警指標(biāo)體系專家咨詢問卷
參考文獻(xiàn)