我們每個(gè)人都希望能展示給外界一種容光煥發(fā)、活力自信的形象。當(dāng)然，如果能同時(shí)擁有清晰的頭腦和姣好的身材的話，那就更完美了。這些條件并不完全取決于年齡，而是在很大程度上依靠飲食和補(bǔ)水。如果打破正常的飲食規(guī)律，我們的身體會(huì)出現(xiàn)疲勞、反應(yīng)遲鈍、皮膚暗沉、肌肉無(wú)力等一系列的癥狀。這些癥狀表明，如果不能適量攝入養(yǎng)分，身體內(nèi)部和外部的健康就會(huì)被破壞。在眾多的飲食方式中，湯中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能在很大程度上滿足身體所需，讓我們由內(nèi)而外散發(fā)光彩。富含蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪及碳水化合物的湯類(lèi)是我們進(jìn)行湯排毒的良好開(kāi)端。富含纖維、色彩豐富又能補(bǔ)充能量的湯類(lèi)，對(duì)我們的身體健康有著極為重要的影響。湯排毒是一種較為復(fù)雜的飲食方式。通過(guò)喝湯，我們的身體攝入大量或微量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及一些活性酶，由此達(dá)到自身凈化的目的?！睹牢遁p食 輕體排毒湯》全書(shū)主要介紹了原味蔬菜湯、谷物蔬菜湯、堅(jiān)果奶油湯和基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)肉湯在內(nèi)的四大類(lèi)、69道排毒湯菜譜。喝湯本質(zhì)上是完成了一個(gè)“預(yù)先消化”的過(guò)程，湯中的各種食材事先已經(jīng)被打碎混合，這樣就減輕了身體消化的負(fù)擔(dān)，使我們的身體能更快地自我治愈及得到強(qiáng)化。所謂的湯排毒，就是在每日飲食過(guò)程中，利用多種對(duì)身體有益的蔬菜為主料做湯，快速滿足身體營(yíng)養(yǎng)需要的一種方法。讀者可以根據(jù)自身的需要與營(yíng)養(yǎng)功能選擇書(shū)中的皮膚健康類(lèi)、緩解壓力類(lèi)、增強(qiáng)活力類(lèi)、血液清潔類(lèi)和助消化類(lèi)的食譜自行搭配，進(jìn)行有針對(duì)性的排毒，以達(dá)到提高皮膚排毒能力、修復(fù)消化系統(tǒng)和增強(qiáng)免疫力等功效。

　　弗恩.格林，是一位食品設(shè)計(jì)師、作家、有經(jīng)驗(yàn)的廚師和精品酒店的老板。她經(jīng)常為雜志撰寫(xiě)文章和造型設(shè)計(jì)，并與各種著名品牌一起為編輯、包裝、廣告和視頻內(nèi)容設(shè)計(jì)食品造型。當(dāng)她不進(jìn)行食物造型或菜譜寫(xiě)作的時(shí)候，她會(huì)在她意大利中部的意大利廚房花園為她的客人們烹飪食物。