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早餐革命

早餐革命

定 價(jià):¥49.00

作 者: 胡藩,王政 著
出版社: 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: >家常菜 >家常菜譜 >烹飪/美食

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ISBN: 9787559104984 出版時(shí)間: 2018-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  隨著人們生活水平的提高,由不良的生活方式(尤其是飲食)帶來(lái)的諸如肥胖、糖尿病、高血壓等以代謝綜合征為主的慢性病呈現(xiàn)出井噴的趨勢(shì)。慢性病已經(jīng)成為導(dǎo)致人類死亡主要的原因。我們警醒的同時(shí)更需要不斷探究導(dǎo)致疾病的原因和解決方法 大量的研究表明,肥胖,特別是內(nèi)臟脂肪的蓄積是導(dǎo)致這些代謝綜合征的重大誘因之一。解決內(nèi)臟脂肪問(wèn)題是解開(kāi)代謝綜合征的一把金鑰匙而,而營(yíng)養(yǎng)干預(yù)(尤其是飲食習(xí)慣的改變)在代謝綜合征的控制中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。代餐食品是這幾年國(guó)外研究正熱的一個(gè)領(lǐng)域,它被大量的人群案例證明是控制脂肪的一個(gè)行之有效的方法。

作者簡(jiǎn)介

  大連知蕊代謝病研究中心主任,中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員全民健康生活方式121行動(dòng)先進(jìn)個(gè)人 代表性主持課題《膳食代餐調(diào)節(jié)糖脂代謝功效研究》《短期體重干預(yù)對(duì)II型糖尿病患者糖脂代謝的影響》中國(guó)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)開(kāi)拓者,10年來(lái)深入社區(qū),不斷探索和研究適合社區(qū)人群的、依從性高的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法,開(kāi)拓了中國(guó)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)慢性病的先河。為中國(guó)慢病患者的重塑健康做出了巨大貢獻(xiàn)。

圖書(shū)目錄

中國(guó)人需要一場(chǎng)早餐革命(目錄)

前言------------------------------------------------------------------------------------------------0.08w

一、我的困惑------------------------------------------------------------------------------------0.48w

1.慢性病到底有多可怕?------------------------------0.16w

1)       老生常談的慢性病

2)       “東亞病夫”的招牌

3)       慢性病吞噬了我們的幸福

2.我們?cè)撽P(guān)注疾病還是病人?-----------------------0.18w

1)       全民醫(yī)療下的“盛世”

2)       還要盯著疾病不放嗎?

3)       治病的核心是治人

3.我們的方向在哪里?--------------------------------0.14w

1)       抑制不住的老齡化

2)       如何面對(duì)不以為然的你

3)       社區(qū)——慢病防控的根據(jù)地

二、別說(shuō)你不“胖”-------------------------------------------------------------------------1.16w

1.被人忽視的隱性肥胖--------------------------------0.14w

1)       人體的說(shuō)明書(shū)

2)       其實(shí)你很胖,即便你不承認(rèn)

3)       確定你的肥胖類型

2.我們?yōu)槭裁丛絹?lái)越胖?-----------------------------0.17w

1)       能量的入口和出口

2)       因懶人而改變的世界

3)       肥胖的惡性循環(huán)

3.不安分的脂肪細(xì)胞----------------------------------0.13w

1)       脂肪也有可愛(ài)的一面

2)       不安分的脂肪細(xì)胞

4.埋藏在肚子里的定時(shí)炸彈-------------------------0.72w

1)       “死亡四重奏”為誰(shuí)奏響?

2)       內(nèi)臟脂肪與高血壓

3)       內(nèi)臟脂肪與糖尿病

4)       內(nèi)臟脂肪與高脂血癥

5)       內(nèi)臟脂肪與動(dòng)脈粥樣硬化

6)       內(nèi)臟脂肪與心臟病

7)       內(nèi)臟脂肪與腦梗

8)       內(nèi)臟脂肪與脂肪肝

9)       內(nèi)臟脂肪與惡性腫瘤

10)    內(nèi)臟脂肪與關(guān)節(jié)炎

11)    警惕隨時(shí)可能爆炸的定時(shí)炸彈

三、營(yíng)養(yǎng)治療開(kāi)啟慢病干預(yù)新曙光--------------------------------------------------------1.08w

1.胖子的困惑--------------------------------------------0.31w

1)       困惑一:吃的不多怎么還發(fā)胖

2)       困惑二:怎么減都不瘦

2.必須說(shuō)的“營(yíng)養(yǎng)”----------------------------------0.77w

1)       預(yù)防勝于治療

2)       營(yíng)養(yǎng)是什么

3)       我們大部分人都營(yíng)養(yǎng)不良

4)       什么是“營(yíng)養(yǎng)治療”

5)       減重期間需要強(qiáng)調(diào)的幾種營(yíng)養(yǎng)素

四、“代餐”帶你重新認(rèn)識(shí)健康-----------------------------------------------------------1.17w

1.代餐帶來(lái)的飲食革命-------------------------------0.32w

1)       不可忽視的飲食習(xí)慣

2)       減肥方法論

3)       什么是代餐

4)       代餐的可行性研究

2.實(shí)踐出真知--------------------------------------------0.85w

1)       “膳食替代”干預(yù)慢性病模式探索

2)       “膳食替代”食品“營(yíng)養(yǎng)早餐”的誕生

3)       “早餐革命”的六個(gè)改變

4)       社區(qū)試點(diǎn)推廣與研究

5)       與山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合課題研究

五、改變從此刻開(kāi)始--------------------------------------------------------------------------0.79w

1.從“早餐”開(kāi)始革命------------------------------0.15w

1)       開(kāi)始行動(dòng)吧

2)       從“早餐”開(kāi)始革命

2.制作適合自己的“營(yíng)養(yǎng)早餐”------------------0.41w

1)       步驟一——選擇合適的水果和蔬菜

2)       步驟二——果蔬解毒

3)       步驟三——攪拌

4)       步驟四——添加營(yíng)養(yǎng)早餐代餐粉、5ml亞麻油、200ml豆?jié){或牛奶

5)       步驟五——飲用

6)       四種人群早餐“膳食替代”舉例

3.改變你的中晚餐飲食習(xí)慣------------------------0.15w

1)       吃飯的順序比吃什么更重要

2)       飲食結(jié)構(gòu)比飲食種類更重要

4.做回瘋狂的“都市原始人”吧------------------0.08w

 

附錄:

1.膳食代餐聯(lián)合亞麻籽油調(diào)節(jié)糖脂代謝功效研究

2.短期體重干預(yù)對(duì)Ⅱ型糖尿病患者糖脂代謝的影響

3.常見(jiàn)食物升糖指數(shù)表

4.常見(jiàn)食物食用宜忌匯總

5.常見(jiàn)食物嘌呤含量表

6.何必花錢(qián)買(mǎi)魚(yú)油

7.控制血糖的五大要點(diǎn)

8.給自己身體的12個(gè)健康承諾


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