早餐對處于身體發(fā)育中的孩子十分重要，可是通過對全國中小學(xué)生吃早餐情況進(jìn)行的普遍調(diào)查顯示，家長對孩子吃早餐有一定的認(rèn)識，但對于如何吃早餐以及吃什么早餐好卻存在一定的模糊性。所以，本書提出研究早餐的學(xué)問，來探討早餐營養(yǎng)的搭配問題，并能解釋吃早餐對學(xué)習(xí)和健康的重要性，期望能引起家長的重視。本書針對吃早餐所起到的重要作用推薦了多個營養(yǎng)食譜，幫助家長了解中小學(xué)生對早餐營養(yǎng)的需求，并提供了具體的指導(dǎo)方法，使本書同時具有知識性與實用性，相信一定能夠讓讀者受益良多。

　　吳梅