本教材比較系統(tǒng)地闡述了海水魚類的攝食、消化、營養(yǎng)原理、飼料原料、飼料添加劑、配合飼料質量管理與安全控制、海水魚類投喂技術和海水動物營養(yǎng)與飼料研究進展等內(nèi)容及相關知識，匯集了海水魚類營養(yǎng)與飼料配方技術方面的新成果、新理論和新技術。本書主要適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的本科人才教育，也適用于高職高專教育，并可為專門從事水產(chǎn)配合飼料的科研人員、生產(chǎn)人員和技術人員提供參考。本書主要從理論出發(fā)介紹相關專業(yè)理論知識，同時結合實踐，指導學生及其他讀者在實踐中運用海水魚類飼料使用。

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