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	當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)農(nóng)業(yè)科學水產(chǎn)、漁業(yè)水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用

	



    
    

    
水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用

    

	
水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用
	
	

	

	

	
定　價：￥88.00

	

			
					

						作　者：
						申鉉日，李川，夏光華 著
					

					

						出版社：
						科學出版社
					

					

						叢編項：
						現(xiàn)代食品深加工技術(shù)叢書
					

					

						標　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787030580832
						出版時間：
						2018-08-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						32開
						頁數(shù)：
						164
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　本書著重介紹了水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用基本情況，重點闡述了水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物主要物質(zhì)成分的生物化學基礎(chǔ)，魚加工副產(chǎn)物的綜合利用，蝦、蟹、貝及海藻加工副產(chǎn)物的綜合利用等方面的內(nèi)容。從理論上介紹了水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的化學成分、結(jié)構(gòu)、分析方法及生理功能等基本知識，從實踐上介紹了水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)的研究進展和發(fā)展前景。本書內(nèi)容豐富，涉及面廣，難易程度適中，面向廣大讀者，內(nèi)容頗有參考價值。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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