《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林洪親身品嘗感受過，并頗為有趣地記載了與其相關(guān)的瑣事，讓人讀起不覺乏味，甚是可愛。同時書中全面地介紹了這些食物的名稱、源流、做法、典故等內(nèi)容，其中涉及詩文、典故，內(nèi)容廣博。該書將食物這一日常生活中必不可少的事物，詳細地記載下來并流傳于世，極大程度上推動了后世飲食文化的發(fā)展。 全書共配有120幅左右工筆小畫，畫面精致，不覺讓人食指大動，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略古代吃貨的世界。

　　林洪，字龍發(fā)，號可山。南宋晉江安仁鄉(xiāng)永寧里可山（今石獅市蚶江鎮(zhèn)古山村）人。宋紹興間（1137-1162）進士。善詩文書畫，對園林、飲食也頗有研究。