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向紅丁糖尿病飲食(升級(jí)版)

向紅丁糖尿病飲食(升級(jí)版)

定 價(jià):¥48.00

作 者: 向紅丁 著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787518421114 出版時(shí)間: 2018-11-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 224 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌專家向紅丁教授向廣大糖尿病患者進(jìn)行了一次飲食知識(shí)普及,從多角度詳細(xì)介紹了糖尿病患者日常的飲食要點(diǎn),包括營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充、日常飲食方案、有效的中藥、糖尿病并發(fā)癥飲食等內(nèi)容。書中為糖尿病患者推薦了數(shù)十種適合食用的食材,也介紹了多種糖尿病患者日常要盡量避免的飲食,此書可以作為患者日常的一本飲食工具書隨時(shí)翻閱。

作者簡(jiǎn)介

  向紅丁 北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心前主任、主任醫(yī)師,北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院博士生導(dǎo)師,中華糖尿病協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)。醫(yī)療特長(zhǎng)為內(nèi)分泌專業(yè),尤以糖尿病、甲狀腺和男性生殖內(nèi)分泌為專長(zhǎng),具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。作為分課題負(fù)責(zé)人,曾參與國(guó)家“十一五”科技支撐項(xiàng)目“2 型糖尿病及其并發(fā)癥干預(yù)控制研究”,以及北京市科委重大項(xiàng)目“北京糖尿病前期逆轉(zhuǎn)研究”等。曾主持北京協(xié)和醫(yī)院重大科研項(xiàng)目“糖尿病、糖尿病微血管和神經(jīng)病變的發(fā)病機(jī)制及防治研究”。近年來(lái)發(fā)表論文120 余篇,參與撰寫書籍40余部。

圖書目錄

糖尿病基礎(chǔ)知識(shí)必修課
糖尿病的四大類型
糖尿病青睞哪些人
測(cè)一測(cè),你與糖尿病的距離有多遠(yuǎn)
糖尿病對(duì)身體都有哪些危害
什么是血糖
如何正確自測(cè)血糖
如何安排一日三餐
飲食誤區(qū),升高血糖損健康
糖尿病患者不要談“糖”色變

Part 1 營(yíng)養(yǎng)素推薦深度解析 讓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素有據(jù)可依
推薦
鈣 促進(jìn)胰島素的正常分泌
鎂 促進(jìn)胰島素的分泌
鋅 胰腺制造胰島素的必要元素
硒 能夠促進(jìn)葡萄糖的運(yùn)轉(zhuǎn)
鉻 重要的血糖調(diào)節(jié)劑
......
不推薦
鈉 使血糖濃度增高
飽和脂肪酸 加重胰島β 細(xì)胞損害

Part 2 日常飲食推薦 既享美味又控糖
谷豆類
玉米 胰島素的加強(qiáng)劑
小米 幫助葡萄糖代謝,控制血糖升高
黑米 延緩小腸對(duì)糖類與脂肪的吸收
薏米 抑制氧自由基對(duì)胰島β 細(xì)胞的損傷
燕麥 使餐后血糖保持穩(wěn)定
蕎麥 調(diào)節(jié)胰島素活性
黃豆 平穩(wěn)血糖、改善糖耐量
黑豆 增強(qiáng)胰腺功能,促進(jìn)胰島素分泌
紅豆 延緩餐后血糖上升速度
綠豆 輔助治療肥胖和糖尿病
蔬菜類
白菜 提高胰島素的敏感性
生菜 控血糖,減緩餐后血糖升高
菠菜 刺激胰腺分泌,使血糖保持穩(wěn)定
油菜 有助于血糖的穩(wěn)定
空心菜 改善2 型糖尿病的癥狀
圓白菜 具有調(diào)節(jié)血糖和血脂的功效
芹菜 減少胰島素的用量
莧菜 預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病
薺菜 促進(jìn)胰島素的正常分泌
豌豆苗 增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性
萵筍 延緩葡萄糖的吸收
竹筍 降低葡萄糖的吸收速度
蘆筍 防治糖尿病慢性并發(fā)癥
......
水果類
蘋果 維持胰島素的功能
橘子 延緩葡萄糖的吸收
柚子 減輕胰島β 細(xì)胞的負(fù)擔(dān)
櫻桃 抗氧化,保護(hù)胰島細(xì)胞
草莓 降低葡萄糖的吸收速度
山楂 預(yù)防糖尿病血管并發(fā)癥
獼猴桃 調(diào)節(jié)糖代謝
肉類
雞肉 增強(qiáng)肌肉和脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用
牛肉 提高胰島素原轉(zhuǎn)化為胰島素的能力
鴨肉 補(bǔ)充2 型糖尿病消耗的B 族維生素
兔肉 防止負(fù)氮平衡,延緩血糖升高
水產(chǎn)類
牡蠣 預(yù)防和輔助治療糖尿病周圍神經(jīng)病變
鱔魚 具有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用
泥鰍 保護(hù)胰島β 細(xì)胞免受自由基的損害
鱈魚 對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用
鯽魚 促進(jìn)胰島素正常分泌
其他類
大蒜 防止胰島β 細(xì)胞氧化破壞
姜 減少糖尿病的并發(fā)癥
醋 能夠抑制血糖上升速度
橄欖油 調(diào)控血糖水平
核桃 調(diào)節(jié)糖代謝
......
專題 這15 種食物應(yīng)遠(yuǎn)離

Part 3 中藥穩(wěn)定血糖防并發(fā)癥
西洋參 雙向調(diào)節(jié)血糖
人參 具有“類胰島素”的作用
黃芪 雙向調(diào)節(jié)血糖和血壓
枸杞子 增加肝糖原的儲(chǔ)備,平穩(wěn)血糖
葛根 改善心肌的氧代謝,擴(kuò)張血管
桔梗 有益于糖尿病并發(fā)咽干、口渴、煩熱等癥
玉米須 促進(jìn)肝糖原合成,輔助治療糖尿病

Part 4 糖尿病并發(fā)癥飲食推薦飲食循律 遠(yuǎn)離并發(fā)癥
糖尿病并發(fā)高血壓
糖尿病并發(fā)高血壓的飲食
推薦食物
慎食食物
糖尿病并發(fā)心腦血管疾病
糖尿病并發(fā)心腦血管疾病的飲食
推薦食物
慎食食物
糖尿病并發(fā)痛風(fēng)
糖尿病并發(fā)腎病
糖尿病并發(fā)血脂異常
常見食物每百克可食部膽固醇含量

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