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	當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)巧克力甜品教室

	



    
    

    
巧克力甜品教室

    

	
巧克力甜品教室
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥78.00

	

			
					

						作　者：
						克里斯托夫·多韋爾涅 著
					

					

						出版社：
						中國(guó)輕工業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787518420704
						出版時(shí)間：
						2018-11-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁(yè)數(shù)：
						192
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細(xì)制作過(guò)程，包含廚藝大師的70個(gè)私房建議，以及800幅超詳細(xì)步驟圖，版式精美。對(duì)于初學(xué)者，這本書極其合適，它清楚、細(xì)致，步驟圖豐富，制作起來(lái)不擔(dān)心會(huì)出錯(cuò)，而且成品圖真實(shí)，自己也可以制作出這種效果。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
　　本書由“廚藝大師工作坊”出品，“廚藝大師”為法國(guó)光芒公司旗下品牌，是一檔廣受歡迎的廚藝競(jìng)秀節(jié)目，自2010年8月在法國(guó)的TF1頻道開播后，收視率持續(xù)居高不下，隨后在美國(guó)、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家又開播了不同版本。本書匯整了法國(guó)版《廚藝大師》節(jié)目中的人氣巧克力甜品。
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
松露巧克力
酒心櫻桃巧克力
牛奶巧克力干果
軟糖巧克力
果仁巧克力
熱巧克力、維也納巧克力、和薄荷巧克力
巧克力牛軋?zhí)?br />巧克力橙皮
穹殼三色巧克力
巧克力蛋糕
牛奶巧克力米布丁
甘納許派
全巧克力派
千層酥巧克力
薩赫巧克力蛋糕
甜橙巧克力蛋糕
果仁巧克力軟糖
黑巧克力慕斯
巧克力梨汁尙蒂利
巧克力尙蒂利
巧克力手指餅
歐佩拉
白巧克力果汁冰激凌
巧克力冰激凌
牛奶巧克力冰激凌
侯爵夫人巧克力冰激凌
巧克力橙舒芙蕾冰激凌
白巧克力醬
特亮巧克力醬
塑型巧克力
光亮巧克力
黑巧克力刨花和褶花
造型用巧克力泥
白巧克力棒糖
牛奶巧克力圣誕節(jié)飾物
附錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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