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	當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)愛(ài)和自由：回家做面包

	



    
    

    
愛(ài)和自由：回家做面包

    

	
愛(ài)和自由：回家做面包
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥59.00

	

			
					

						作　者：
						愛(ài)和自由 著
					

					

						出版社：
						北京科學(xué)技術(shù)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	

                        
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						ISBN：
						9787530497258
						出版時(shí)間：
						2019-04-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開(kāi)本：
						16開(kāi)
						頁(yè)數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　面包指南5講，從工具原料到制作流程，從制作要點(diǎn)到訣竅心法，所有基礎(chǔ)一次吃透。 配方精講192道，甜面包/吐司包/軟歐包/起酥包/歐包，所有品類(lèi)一次講透，所有門(mén)道一次學(xué)通。 面包門(mén)診87問(wèn)，關(guān)于面包的方方面面，所有疑難一次理清。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
　　愛(ài)和自由，立足家庭烘焙，專(zhuān)注面包制作12年，深受烘焙愛(ài)好者信賴(lài)，以配方靠譜適合家用著稱(chēng)，其美食博客已逾3300萬(wàn)人次關(guān)注。
	
	
	
	
	
	
圖書(shū)目錄

	

	
PART 1 基礎(chǔ)指南
PART 2 甜面包&調(diào)理面包
PART 3 吐司面包
PART 4 軟歐包
PART 5 起酥面包
PART 6 傳統(tǒng)歐包
PART 7 面包餡料和裝飾
PART 8 面包門(mén)診87問(wèn)
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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