前言

１第一章生姜概述

一、生姜生產(chǎn)概況１

二、生姜植物學(xué)特征２

１根３

２.莖３

３.葉５

三、生姜對(duì)環(huán)境條件的

要求５

１.溫度５

２.光照６

３.水分７

４.土壤８

５.養(yǎng)分９

四、生姜生長(zhǎng)發(fā)育和農(nóng)事

活動(dòng)過(guò)程１０

１.發(fā)芽出苗期１０

２.幼苗期１０

３.旺盛生長(zhǎng)期１１

４.儲(chǔ)藏期１２

１４第二章生姜的類型和品種

一、生姜的類型１４

１.按植物學(xué)特性分類１４

２.按用途分類１４

３.按產(chǎn)品形態(tài)分類１４

４.按肉質(zhì)顏色分類１４

二、我國(guó)的生姜品種１５

１.四川竹根姜１５

２.犍為黃口姜１５

３.遵義大白姜１６

４.福建紅芽姜１６

５.來(lái)鳳姜１７

６.銅陵生姜１８

７.羅平小黃姜１８

８.臺(tái)灣肥姜１８

９.山農(nóng)一號(hào)１８

１０.萊蕪大姜１９

Ⅵ

２１第三章生姜播前準(zhǔn)備

一、品種選擇２１

二、姜種準(zhǔn)備２１

三、土地選擇２３

四、深翻土地２４

五、施足底肥２５

六、開溝防澇２７

七、土壤消毒２８

八、姜種處理３０

１.曬種３０

２.浸種或拌種３０

３.催芽３１

３８第四章生姜露地栽培

一、大田栽培３８

１.播期安排３８

２.栽培方式３９

３.播種密度４３

４.播種方法４３

５.芽前除草４６

６.播后覆蓋４６

７.安裝供水設(shè)施４９

二、田間管理５０

１.追肥管理５０

２.補(bǔ)充微肥５２

３.水分管理５２

４.田間除草５２

５.適度遮陰５３

６.田間培土５４

三、適時(shí)收獲５５

四、露地生姜間套遮陰

栽培５６

１.與糧食作物套作５７

２.與蔬菜作物套作５８

３.林間種植６０

６２第五章生姜大棚栽培

１.塑料大棚的類型與

搭建６２

２.土地準(zhǔn)備６５

３.培育壯芽６６

４.提前開溝６８

５.適時(shí)播種６９

６.棚內(nèi)覆膜６９

７.溫度管理７０

８.養(yǎng)分供給７２

９.水分管理７３

１０.控制雜草７４

１１.培土壘兜７５

１２.適時(shí)收挖７６

Ⅶ

７７第六章姜芽栽培

一、鍋爐循環(huán)供熱栽培

技術(shù)７７

１.生產(chǎn)準(zhǔn)備７７

２.適時(shí)播種８３

３.供熱管理８６

４.田間管理９０

５.適時(shí)采收９０

二、大棚冷床姜芽栽培９２

１.適時(shí)播種９２

２.潑施肥水９２

３.搭建拱棚９３

４.肥水管理９３

５.揭膜遮陰９３

６.適時(shí)收獲９４

９６第七章生姜病蟲害防治

一、姜瘟病９６

二、生姜根結(jié)線蟲病１００

三、生姜根莖腐爛病１０１

四、生姜斑點(diǎn)?。保埃?/p> \n

五、生姜紋枯病１０４

六、生姜炭疽病１０５

七、生姜病毒?。保埃?/p> \n

八、高溫失綠癥１０８

九、新葉扭曲癥１０９

十、姜螟１１０

十一、蠐螬１１２

十二、小地老虎１１３

十三、螻蛄１１４

１１６第八章克服生姜連作障礙

一、實(shí)行輪作的方法１１６

二、實(shí)行連作的方法１１６

１.稻田連作１１８

２.關(guān)水淹田１１８

３.早播休耕１１８

１２０第九章生姜儲(chǔ)藏

一、生姜儲(chǔ)藏的基本要求１２０

１.對(duì)生姜的要求１２０

２.對(duì)溫、濕度的要求１２１

３.對(duì)填充料的要求１２１

二、生姜儲(chǔ)藏的方式１２３

１.壇形窖儲(chǔ)藏１２３

２.臥式窖儲(chǔ)藏１２３

３.洞窖儲(chǔ)藏１２５

Ⅷ

４.山洞儲(chǔ)藏１２５

５.室內(nèi)堆藏１２６

６.冷藏庫(kù)儲(chǔ)藏１２６

三、儲(chǔ)前消毒滅蟲１２７

四、生姜窖儲(chǔ)的方法１２８

五、儲(chǔ)藏期間的管理１２９

１３３附錄

附錄Ａ生姜高效栽培

實(shí)例１３３

附錄Ｂ常見計(jì)量單位名稱與

符號(hào)對(duì)照表１３６

１３８參考文獻(xiàn)