別抗拒你對(duì)新食物的渴望！它所帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)同樣豐富、絕妙、振奮人心！ 本書(shū)中，我們?yōu)榇蠹艺故炯兯孛朗吃谑澜绶秶鷥?nèi)的流行趨勢(shì)，和一些不同的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)，希望對(duì)大家開(kāi)啟新的生活方式有所幫助，也希望大家都可以享受其中。我們就是要把大家從長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)美食的固定認(rèn)知中解放出來(lái)，并要讓大家看到真正屬于這個(gè)時(shí)代的新食物。不管是接地氣的美食達(dá)人，還是超專(zhuān)業(yè)的頂級(jí)大廚，不管是街邊的親民小館，還是高大上的米其林餐廳，越來(lái)越多的人不再為了吃而吃，而是更愿意為健康、為環(huán)保、為動(dòng)物、為地球、為和平、為愛(ài)而吃，植物性飲食成為了全球發(fā)展最快的飲食趨勢(shì)之一，美食的未來(lái)之光終于要閃現(xiàn)了，這才是屬于這個(gè)時(shí)代的新食物，而我們就在這時(shí)代之中，正在參與著一場(chǎng)關(guān)于美食的大變革！

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