本書(shū)根據(jù)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新要求及綠色高優(yōu)生產(chǎn)需要，深入總結(jié)國(guó)內(nèi)香菇主產(chǎn)區(qū)綠色生產(chǎn)成功經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)中遇到的具體技術(shù)難點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)剖析。全書(shū)闡述香菇產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與轉(zhuǎn)型升級(jí)必要性、香菇綠色高優(yōu)栽培基本條件、香菇綠色高優(yōu)栽培應(yīng)用技術(shù)、香菇菌種綠色制作工藝、香菇病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、香菇綠色產(chǎn)品采收加工技術(shù)、香菇綠色產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等7個(gè)部分內(nèi)容。

　　戴祖進(jìn)，為中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)《食用菌市場(chǎng)》雜志理事，古田縣民營(yíng)科研人才協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，主要從事食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)計(jì)和技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)表多篇食用菌工廠化栽培生態(tài)調(diào)控技術(shù)論著，影響甚廣。