第一章 保姆基礎知識
第一節(jié) 保姆崗位認知
第二節(jié) 保姆的禮儀要求
第三節(jié) 保姆應具備的法律基礎知識
第二章 衛(wèi)生與安全常識
第一節(jié) 衛(wèi)生常識
第二節(jié) 人身安全與自我保護
第三節(jié) 家庭火災的預防措施與應急處理
第三章 家電的使用、清潔與保養(yǎng)
第一節(jié) 廚房電器的使用、清潔與保養(yǎng)
第二節(jié) 日常家用電器的使用、清潔與保養(yǎng)
第四章 家庭膳食
第一節(jié) 原料的購買與記賬
第二節(jié) 主食類制作
第三節(jié) 菜肴類的基本烹調(diào)技術(shù)
第五章 家庭保潔
第一節(jié) 廚房的清潔衛(wèi)生
第二節(jié) 客廳與臥室的清潔衛(wèi)生
第三節(jié) 衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生
第四節(jié) 不同性質(zhì)污漬的處理
第六章 衣物的洗滌、晾曬與保管
第一節(jié) 衣物的洗滌與晾曬
第二節(jié) 衣物的保管
第三節(jié) 不同污漬的洗滌方法
第七章 嬰幼兒的護理
第一節(jié) 嬰幼兒的飲食料理
第二節(jié) 嬰幼兒的起居照料
第三節(jié) 異常情況的預防與應對
第八章 老年人的護理
第一節(jié) 老年人的起居護理
第二節(jié) 老年人的飲食照料
第三節(jié) 老年人出現(xiàn)意外情況的護理
第九章 孕、產(chǎn)婦的護理
第一節(jié) 孕婦的護理
第二節(jié) 產(chǎn)婦的護理