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中老年健康飲食集萃

中老年健康飲食集萃

定 價(jià):¥60.00

作 者: 鄭進(jìn)
出版社: 云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 云南省中醫(yī)藥文化科普系列叢書
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787541695483 出版時(shí)間: 2016-06-01 包裝:
開本: 16開 頁數(shù): 432 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《中老年健康飲食集萃/云南省中醫(yī)藥文化科普系列叢書》共分為五個部分,即“緒論”“中老年人的健康飲食”“常見中老年人疾病的健康飲食”“常用食物的功效及作用”和“科學(xué)合理的烹調(diào)方法”。第一章“緒論”中主要介紹健康飲食的一些基本理論和基本原則,是為中老年朋友能學(xué)習(xí)和理解后兩部分的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行的鋪墊;在第二章“中老年人的健康飲食”中,詳細(xì)分類介紹了不同體質(zhì)、年齡、性別的中老年健康飲食,以及中老年人在不同季節(jié)、地域及職業(yè)的健康飲食原則及具體方法等;第三章“常見中老年疾病的健康飲食”中,共介紹了46個中老年朋友常見疾病的健康飲食,并配有600多個食譜方劑,可供中老年朋友有針對性地選擇使用;第四章“常用食物的功效及作用”收集了184個生活中經(jīng)常接觸的食物,并進(jìn)行了較為詳細(xì)的功效和作用的介紹,同時(shí)對每味食物我們還附了運(yùn)用舉例;第五章“科學(xué)合理的烹調(diào)方法”,介紹了平衡膳食結(jié)構(gòu)、科學(xué)烹飪加工方法與營養(yǎng)健康的關(guān)系,我們認(rèn)為平衡膳食、科學(xué)合理的烹調(diào)方法是健康飲食的重要環(huán)節(jié)。

作者簡介

暫缺《中老年健康飲食集萃》作者簡介

圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 中醫(yī)飲食保健的基本理論
一、藥食同源
二、四氣五味和歸經(jīng)
三、\

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