章 概述
一、國內(nèi)外魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、國內(nèi)外魔芋資源的主要分布及主要栽培品種
三、云南省魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)
參考文獻(xiàn)
第二章 魔芋植物生長
一、魔芋的植物學(xué)形態(tài)特征
二、魔芋生長對(duì)環(huán)境條件的要求
三、魔芋的生長與生長周期
參考文獻(xiàn)
第三章 魔芋的高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、種植區(qū)域的選擇
二、栽培地塊的選擇
三、栽培制度
四、播種
五、田間管理
六、魔芋的收獲與貯藏
參考文獻(xiàn)
第四章 魔芋良種的繁殖
一、有性繁殖
二、無性繁殖
三、魔芋良種繁育應(yīng)注意的問題
四、良種的貯藏
五、種芋貯藏方法及包裝運(yùn)輸
六、魔芋組培良種繁育技術(shù)規(guī)程
參考文獻(xiàn)
第五章 魔芋的加工技術(shù)
一、芋片（角、條）加工
二、魔芋粉的加工
三、魔芋食品的加工
參考文獻(xiàn)