肉類對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)及人類的營(yíng)養(yǎng)具有重要作用?！　杜Ｈ赓|(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制的分析研究》對(duì)牛肉質(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制進(jìn)行了研究，利用韓牛肌衛(wèi)星細(xì)胞培養(yǎng)系統(tǒng)進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，探討了衛(wèi)星細(xì)胞在肌管中參與增殖、分化、缺氧、凋亡、骨骼肌萎縮和脂質(zhì)積聚的時(shí)作用機(jī)制；并對(duì)CAPN1基因和CASP9基因在牛骨骼肌形成中的功能作用進(jìn)行了一系列的研究。　《牛肉質(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制的分析研究》結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，內(nèi)容豐富新穎，可供相關(guān)研究人員參考使用。

　　楊又兵，男，1977年1月生，河南人，現(xiàn)任教于河南科技大學(xué)，副教授。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，科研成果豐碩，已發(fā)表學(xué)術(shù)科研論文多篇。張全友，男，1971年3月生，河南人，現(xiàn)任教于洛陽(yáng)市欒川縣畜牧局，研究生。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，科研成果豐碩，已發(fā)表學(xué)術(shù)科研論文多篇。楊向毅，男，1989年2月生，河南人，現(xiàn)任教于洛陽(yáng)市欒川縣畜牧局，研究生。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，科研成果豐碩，已發(fā)表學(xué)術(shù)科研論文多篇。