第1章 消化道不同部位食糜流量測定技術(shù)
1．1 瘤胃食糜外流速率的測定技術(shù)
1．2 非同位素雙標(biāo)記小腸食糜流量測定技術(shù)
1．3 同位素雙標(biāo)記小腸食糜流量測定技術(shù)
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第2章 消化道微生態(tài)研究技術(shù)
2．1 消化道微生態(tài)研究技術(shù)概述
2．2 無菌動(dòng)物的人工培育技術(shù)
2．3 消化道微生物的厭氧培養(yǎng)技術(shù)
2．4 核酸分子探針雜交技術(shù)
2．5 PCR-DGGE技術(shù)
2．6 高通量測序技術(shù)
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第3章 瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)代謝研究技術(shù)
3．1 瘤胃微生物樣品的采集與前處理
3．2 瘤胃微生物DNA的提取及電泳檢測
3．3 瘤胃纖維素酶活性測定
3．4 瘤胃淀粉酶活性測定
3．5 瘤胃蛋白酶活性測定
3．6 瘤胃細(xì)菌脲酶活性測定
3．7 瘤胃細(xì)菌脂肪酶活性測定
3．8 瘤胃亞油酸異構(gòu)酶和共軛亞油酸還原酶活性測定
3．9 瘤胃液中揮發(fā)性脂肪酸含量的測定
3．10 瘤胃液中共軛亞油酸含量的測定
3．11 瘤胃液中氨態(tài)氮濃度的測定
3．12 尿嘌呤衍生物含量估測瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量
3．13 瘤胃液菌體蛋白含量測定
3．14 瘤胃液寡肽和游離氨基酸的測定
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第4章 反芻動(dòng)物甲烷排放量測定技術(shù)
4．1 六氟化硫（SF6）示蹤法測定甲烷排放量
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第5章 反芻動(dòng)物消化道灌注技術(shù)
5．1 瘤胃營養(yǎng)灌注技術(shù)
5．2 小腸營養(yǎng)灌注技術(shù)
5．3 全消化道營養(yǎng)灌注技術(shù)
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第6章 單胃動(dòng)物營養(yǎng)消化吸收評(píng)價(jià)技術(shù)
6．1 腸道組織形態(tài)學(xué)觀察
6．2 體外外翻腸囊技術(shù)
6．3 尤斯灌流技術(shù)研究腸道屏障功能
6．4 仿生消化評(píng)定技術(shù)
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第7章 組織和細(xì)胞生物學(xué)研究技術(shù)
7．1 牛肝臟活體取樣技術(shù)
7．2 乳腺活體取樣技術(shù)
7．3 瘤胃壁細(xì)胞的體外培養(yǎng)
7．4 兩步灌流法分離和培養(yǎng)牛肝細(xì)胞
7．5 脂肪細(xì)胞的體外培養(yǎng)
7．6 原代乳腺上皮細(xì)胞分離培養(yǎng)技術(shù)
7．7 乳腺上皮細(xì)胞的傳代、凍存和復(fù)蘇
7．8 乳腺上皮細(xì)胞生長的生物學(xué)鑒定
7．9 乳腺上皮細(xì)胞染色體核型分析
7．10 乳腺上皮細(xì)胞標(biāo)志性蛋白的免疫組化檢測技
7．11 乳腺上皮細(xì)胞特異性分泌蛋白的檢測技術(shù)
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第8章 動(dòng)物免疫營養(yǎng)學(xué)研究技術(shù)
8．1 動(dòng)物免疫營養(yǎng)學(xué)研究技術(shù)概述
8．2 E玫瑰花環(huán)試驗(yàn)檢測技術(shù)
8．3 T細(xì)胞亞群檢測技術(shù)
8．4 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)技術(shù)
8．5 細(xì)胞因子檢測技術(shù)
8．6 溶血空斑試驗(yàn)測定技術(shù)
8．7 動(dòng)物應(yīng)激模型的建立
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第9章 動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)研究中應(yīng)用的組學(xué)技術(shù)
9．1 基因組學(xué)技術(shù)
9．2 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)
9．3 代謝組學(xué)技術(shù)
9．4 動(dòng)物營養(yǎng)中組學(xué)研究展望
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第10章 生乳理化指標(biāo)評(píng)價(jià)方法
10．1 生乳酸度的測定技術(shù)
10．2 生乳相對(duì)密度測定技術(shù)
10．3 生乳雜質(zhì)度測定技術(shù)
10．4 生乳冰點(diǎn)的測定技術(shù)
10．5 乳中蛋白質(zhì)含量的測定方法
10．6 毛氏抽脂瓶法測定乳中脂肪含量
10．7 蓋勃法測定新鮮生乳中脂肪含量
10．8 高效液相色譜法測定鮮乳中乳糖含量
10．9 氧化還原滴定法測定鮮乳中乳糖含量
10．10 生乳中全脂乳固體和非脂乳固體的測定
10．11 乳中共軛亞油酸含量的測定
10．12 牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的測定
10．13 顯微鏡法測定牛乳中體細(xì)胞數(shù)
10．14 電子粒計(jì)數(shù)法測定牛乳中體細(xì)胞數(shù)
10．15 熒光光電計(jì)數(shù)法測定牛乳中體細(xì)胞數(shù)
10．16 生乳中黃曲霉毒素M1測定技術(shù)
10．17 生乳中菌落總數(shù)測定技術(shù)
10．18 生乳中堿性磷酸酶的測定技術(shù)
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第11章 肉品質(zhì)和蛋品質(zhì)鑒定技術(shù)
11．1 肉pH的測定
11．2 肉顏色的測定
11．3 肉嫩度的測定
11．4 肉保水性的測定
11．5 蛋品質(zhì)的測定
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