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馬鈴薯產(chǎn)品綜合開發(fā)研究

    

	
馬鈴薯產(chǎn)品綜合開發(fā)研究
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥48.00

	

			
					

						作　者：
						吳笛 著
					

					

						出版社：
						西南交通大學(xué)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787564371715
						出版時(shí)間：
						2020-01-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁(yè)數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　《馬鈴薯產(chǎn)品綜合開發(fā)研究》是作者長(zhǎng)期從事馬鈴薯深加工研究工作的總結(jié)、分析和思考，主要內(nèi)容包括馬鈴薯深加工的意義、馬鈴薯全粉加工、馬鈴薯面制主食的加工工藝研究、馬鈴薯白酒釀制、馬鈴薯皮渣的資源化利用等，對(duì)馬鈴薯主糧化的實(shí)現(xiàn)、馬鈴薯產(chǎn)品的加工與推廣具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
　　吳笛，西昌學(xué)院機(jī)械與電氣工程學(xué)院四川馬鈴薯工程中心，副教授；主要研究方向?yàn)槭称芳庸?，主持四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、涼山州科知局應(yīng)用推廣項(xiàng)目1項(xiàng)；公開發(fā)表論文多篇。
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《馬鈴薯產(chǎn)品綜合開發(fā)研究》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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