目錄
第一章 鵪鶉養(yǎng)殖簡(jiǎn)介 01
一、鵪鶉養(yǎng)殖現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景 02
二、鵪鶉生活習(xí)性 03
三、鵪鶉養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì) 05
四、鵪鶉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 07
五、鵪鶉養(yǎng)殖投資 11
第二章 鶉舍建設(shè) 13
一、建鶉舍的基本要求 14
二、設(shè)備用具 17
第三章 鵪鶉的飼養(yǎng)管理 19
一、鵪鶉育雛期的飼養(yǎng)管理 20
二、鵪鶉產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理 26
三、鵪鶉產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理 33
四、鵪鶉產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理 34
五、高溫季節(jié)如何提高鵪鶉的產(chǎn)蛋率 36
六、冬季如何提高鵪鶉的產(chǎn)蛋率 39
七、商品鵪鶉蛋的收集與分級(jí) 44
第四章 鵪鶉的疾病防治 47
一、做到隔離飼養(yǎng)，確保全進(jìn)全出 48
二、注意養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作 49
三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高鵪鶉自身體質(zhì) 49
四、認(rèn)真做好鶉群的免疫及保健工作 50
五、注意對(duì)疾病的發(fā)現(xiàn)，并積極進(jìn)行治療及處理 52
六、鵪鶉常見(jiàn)疾病 53
第五章 鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式 61
一、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式概述 62
二、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——眉山市東坡區(qū)云閣鵪鶉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、眉山佳業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社 63
三、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——鵪鶉養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖合作社 65
四、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——四川省農(nóng)技協(xié)鵪鶉專(zhuān)委會(huì) 66
五、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)四川東坡鵪鶉科技小院 67
六、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——四川金字塔飼料科技有限公司 69
七、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——四川九升食品有限公司 70
八、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——合作金融機(jī)構(gòu)及保險(xiǎn)公司 71
九、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——四川元康檢測(cè)技術(shù)有限公司 72
十、鵪鶉閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式展示——四川龍?zhí)镓S生物科技有限公司 72
第六章 鵪鶉肉蛋的深加工及日常烹飪 75
一、鵪鶉蛋、鵪鶉肉的加工 76
二、鵪鶉蛋、鵪鶉肉系列產(chǎn)品展示 76
三、鵪鶉烹飪大賽 81
四、鵪鶉肉、蛋日常烹飪菜譜 83
附件1：《鵪鶉場(chǎng)衛(wèi)生防疫消毒制度》 89
附件2：《商品蛋鵪鶉免疫程序》 92
附件3：鵪鶉藥物保健程序 93
附件4：關(guān)于收購(gòu)盤(pán)子蛋的標(biāo)準(zhǔn) 95
附件5：關(guān)于鵪鶉蛋實(shí)行按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)的通知 96
附件6：鵪鶉肉回收標(biāo)準(zhǔn) 97
參考資料 98