日韩精品 中文字幕 动漫,91亚洲午夜一区,在线不卡日本v一区v二区丶,久久九九国产精品自在现拍

注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食保健膳食與健康

膳食與健康

膳食與健康

定 價(jià):¥68.00

作 者: 徐風(fēng) 著
出版社: 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

購買這本書可以去


ISBN: 9787565040894 出版時(shí)間: 2018-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《膳食與健康》從構(gòu)建良好膳食營養(yǎng)入手,系統(tǒng)全面地論述了良好膳食與健康的因果關(guān)系,闡述了中國人“現(xiàn)代病”的發(fā)展趨勢和主要成因。《膳食與健康》共分為五章,一章膳食與慢性病,論述了膳食劣質(zhì)化導(dǎo)致現(xiàn)代慢性病大流行,高蛋白、高脂肪、高熱能膳食對健康構(gòu)成巨大威脅。第二章食物與人體免疫力,闡述了植物性食物對于構(gòu)筑良好功能的免疫系統(tǒng),抑制和逆轉(zhuǎn)現(xiàn)代慢性病具有重要作用。第三章轉(zhuǎn)變營養(yǎng)學(xué)觀念,主張要樹立以植物性食物為主的膳食新理念。第四章膳食營養(yǎng)好結(jié)構(gòu),闡明了多種類天然完整的植物性食物是良好的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。第五章飲食文化與膳食改革,說明膳食改革勢在必行。

作者簡介

暫缺《膳食與健康》作者簡介

圖書目錄

第一章 膳食與慢性病
一、北美見聞
二、回鄉(xiāng)看中國——兩個驚人的發(fā)現(xiàn)
三、大眾食品劣質(zhì)化
(一)主食原料精制加工
(二)“垃圾”食品
四、肉蛋奶對現(xiàn)代人類飲食的影響
(一)肉蛋奶引發(fā)的11個問題
(二)肉蛋奶是多種現(xiàn)代病的罪魁禍?zhǔn)?br />(三)吃錯三樣?xùn)|西的代價(jià)
第二章 食物與人體免疫力
一、促進(jìn)和抑制現(xiàn)代慢性病的食物營養(yǎng)素
(一)動物性食物激發(fā)、促進(jìn)現(xiàn)代慢性病的科學(xué)依據(jù)
(二)植物性食物抑制、逆轉(zhuǎn)現(xiàn)代慢性病的科學(xué)依據(jù)
二、自由基和抗氧化營養(yǎng)素
(一)自由基——人體疾病和早衰的元兇
(二)抗氧化營養(yǎng)素,植物化學(xué)素——人體的健康衛(wèi)士
三、酸性食物、堿性食物與體質(zhì)
(一)弱堿性體質(zhì)——健康人的體液環(huán)境
(二)酸性體質(zhì)——滋生百病的體液環(huán)境
(三)合理膳食,保持體液酸堿平衡
(四)對應(yīng)質(zhì)疑論
四、食物酶
(一)什么是酶
(二)酶的重要性
(三)酶的功能
(四)自產(chǎn)酶和食物酶
(五)食物酶的來源
(六)吃生鮮蔬果提高人體酶值
(七)攝取有生命力的食物
五、食物鉀鈉比
(一)鉀鈉的生理功能
(二)鉀鈉攝入量與人體健康
(三)鉀鈉比——食物品質(zhì)類別的表征
(四)天然食物和加工食品的鉀鈉含量及其比值
第三章 轉(zhuǎn)變營養(yǎng)學(xué)觀念
一、蛋白質(zhì)迷信之一——動物蛋白*營養(yǎng)
二、蛋白質(zhì)迷信之二——高蛋白等于高營養(yǎng)
三、正確認(rèn)識感病遺傳性問題
四、攝取良好的膳食營養(yǎng),提升人體免疫系統(tǒng)功能
五、良好的膳食營養(yǎng)能挽救我們的生命
第四章 膳食營養(yǎng)好結(jié)構(gòu)
一、以天然、完整的植物性食物為主的膳食
二、膳食纖維和抗氧化植物化學(xué)素
三、全谷、全豆和薯類
四、各種蔬果
五、堅(jiān)果類
六、健康食用油
七、健康佐餐飲料
八、營養(yǎng)甜味劑

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) rgspecialties.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號