第一章酶學基礎(chǔ)
第一節(jié)概述
第二節(jié)酶的特性和分類
一、酶的催化特性
二、酶的化學本質(zhì)及其組成
三、酶的命名和分類
四、酶的專一性和專一性機制
五、酶的活力及測定
第三節(jié)酶的催化機制
一、酶的活性部位
二、酶催化反應(yīng)的獨特性質(zhì)
三、影響酶催化反應(yīng)效率的因素
第四節(jié)酶催化反應(yīng)動力學
一、底物濃度對酶反應(yīng)速率的影響
二、酶的抑制作用
三、溫度對酶反應(yīng)的影響
四、pH值對酶反應(yīng)的影響
五、激活劑對酶反應(yīng)的影響
第五節(jié)酶的一般生產(chǎn)方法
一、酶的生產(chǎn)
二、酶的分離和純化
三、酶的濃縮
四、酶的劑型與保存
主要參考文獻
第二章紡織工業(yè)中常用的酶
第一節(jié)酶在紡織工業(yè)清潔生產(chǎn)中應(yīng)用概況
一、酶在紡織工業(yè)清潔生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀
二、酶在紡織加工中應(yīng)用存在的主要問題
第二節(jié)淀粉酶
一、淀粉酶的分類
二、淀粉酶的來源
三、α-淀粉酶
四、β-淀粉酶
五、葡萄糖淀粉酶
六、脫支淀粉酶
第三節(jié)纖維素酶
一、纖維素酶的分類
二、纖維素酶的來源
三、纖維素酶的性質(zhì)
四、纖維素酶催化纖維素降解機制
五、纖維素酶的酶學性質(zhì)
第四節(jié)果膠酶
一、果膠酶的分類
二、果膠酶的來源
三、果膠酶的性質(zhì)
第五節(jié)蛋白酶和角蛋白酶
一、蛋白酶的分類與來源
二、蛋白酶的催化機制
三、蛋白酶的性質(zhì)
四、角蛋白酶
第六節(jié)酯酶
一、酯酶的來源與分類
二、羧酸酯類水解酶
三、角質(zhì)酶
第七節(jié)氧化還原酶
一、氧化還原酶的概念和分類
二、過氧化物酶
三、葡萄糖氧化酶
四、多酚氧化酶
第八節(jié)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
一、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的來源
二、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的結(jié)構(gòu)
三、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶催化的反應(yīng)
四、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的酶學性質(zhì)
第九節(jié)聚乙烯醇降解酶
一、降解PVA的微生物
二、PVA降解酶
第十節(jié)木聚糖酶
一、木聚糖
二、木聚糖降解酶系
三、β-1，4-內(nèi)切木聚糖酶的性質(zhì)
四、木聚糖酶的來源
主要參考文獻
第三章紡織品的酶前處理技術(shù)
第一節(jié)紡織品的酶退漿技術(shù)
一、上漿概述
二、常用退漿方法及其特點
三、淀粉酶退漿
四、聚乙烯醇降解酶退漿
第二節(jié)棉織物的酶精練技術(shù)
一、棉織物精練加工的目的
二、棉織物精練用酶制劑
三、棉織物酶精練原理
四、酶精練工藝
五、影響棉織物酶精練的因素
六、精練效果評價
七、酶精練與傳統(tǒng)化學精練的比較
八、棉織物酶精練存在的問題與未來展望
第三節(jié)麻纖維及其制品生物脫膠
一、概述
二、麻纖維酶脫膠
三、麻紗線/織物生物脫膠
第四節(jié)真絲織物的酶脫膠
一、脫膠目的與脫膠用酶制劑
二、酶法脫膠原理與脫膠工藝
三、脫膠效果評價及酶法脫膠影響因素
四、酶法脫膠與傳統(tǒng)化學法脫膠的比較
五、酶法脫膠存在的問題
第五節(jié)紡織品的酶漂白技術(shù)
一、葡萄糖氧化酶漂白
二、過氧化氫酶凈化氧漂殘留雙氧水
主要參考文獻
第四章紡織品的酶催化染色和催化脫色技術(shù)
第一節(jié)紡織品的酶催化染色
一、概述
二、酶催化染色用酶制劑
三、酶催化染色原理
四、紡織品的酶催化染色工藝
五、紡織品酶催化染色的影響因素
六、酶催化染色與傳統(tǒng)染色的比較
七、酶催化染色存在的問題與未來展望
第二節(jié)漆酶在染色織物皂洗和染色廢水脫色中的應(yīng)用
一、漆酶的催化氧化反應(yīng)及對染料的催化脫色機理
二、漆酶用于活性染料染色棉織物的皂洗
三、漆酶對染色廢水的脫色
主要參考文獻
第五章紡織品的酶整理技術(shù)
第一節(jié)纖維素纖維織物的生物拋光
一、生物拋光原理
二、影響纖維素酶生物拋光的因素
三、拋光整理
第二節(jié)牛仔布的酶洗返舊整理
一、牛仔布返舊整理概述
二、牛仔布的纖維素酶返舊整理
三、牛仔布的漆酶返舊整理
第三節(jié)羊毛織物酶法防氈縮整理
一、羊毛的組成、結(jié)構(gòu)及其氈縮現(xiàn)象
二、蛋白酶對羊毛的減量作用機理
三、羊毛制品蛋白酶防氈縮整理工藝
主要參考文獻
第六章紡織品的酶催化功能整理技術(shù)
第一節(jié)多酚氧化酶在紡織品功能整理中的應(yīng)用
一、多酚氧化酶催化富木質(zhì)素纖維素纖維和蛋白質(zhì)纖維功能整理的
反應(yīng)機理
二、漆酶在麻纖維和蛋白質(zhì)纖維功能整理中的應(yīng)用
三、漆酶/TEMPO介體體系在纖維素纖維和絲蛋白改性中的應(yīng)用
四、酪氨酸酶在真絲功能整理和絲蛋白功能材料制備中的應(yīng)用
第二節(jié)辣根過氧化物酶在紡織品功能整理中的應(yīng)用
一、辣根過氧化物酶的催化特性
二、辣根過氧化物酶催化淀粉接枝改性
三、辣根過氧化物酶催化麻纖維疏水化改性
四、辣根過氧化物酶催化絲蛋白功能化改性及再生材料制備
第三節(jié)酯酶聚酯纖維改性
一、酯酶的分類和作用機理
二、酯酶對滌綸的改性
第四節(jié)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在羊毛改性中的應(yīng)用
一、TGase的性質(zhì)和作用機理
二、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在羊毛改性中的應(yīng)用
主要參考文獻