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中國旅游院校五星聯(lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程

中國旅游院校五星聯(lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程

定 價:¥39.80

作 者: 段發(fā)敏
出版社: 中國旅游出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787503262401 出版時間: 2019-09-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《中國旅游院校五星聯(lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》以現(xiàn)代酒店客房清潔技術(shù)理論與實踐經(jīng)驗為指導,以實際清潔過程中涉及的客房產(chǎn)品材質(zhì)、清潔技術(shù)方法、清潔器具的操作標準與養(yǎng)護、清潔劑的性能與用途等主要工作內(nèi)容、工作流程及檢查標準來確定學習任務(wù),使學生熟悉并掌握酒店各種產(chǎn)品材質(zhì)及其清潔流程、清潔標準與檢查制度?!吨袊糜卧盒N逍锹?lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》共七個章節(jié),內(nèi)容包括客房清潔概述、客房清潔、公共區(qū)域清潔、清潔器具與清潔劑、洗衣房、客房清潔管理以及客房清潔技術(shù)的發(fā)展趨勢?!吨袊糜卧盒N逍锹?lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》具有以下特點:(1)實用性?!吨袊糜卧盒N逍锹?lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》從酒店客房產(chǎn)品材質(zhì)辨析、不同材質(zhì)清潔、不同清潔器具操作標準、不同清潔劑功能與用途等實踐工作中提取了關(guān)鍵作業(yè)方式、流程,強調(diào)職業(yè)學習的場景還原。(2)系統(tǒng)性?!吨袊糜卧盒N逍锹?lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》從酒店管理的學科理論出發(fā),全面系統(tǒng)構(gòu)建了客房產(chǎn)品材質(zhì)、清潔內(nèi)容、流程、檢查制度和清潔管理的專業(yè)知識體系,致力于培養(yǎng)離職院校學生全面的酒店管理認知。(3)創(chuàng)新性?!吨袊糜卧盒N逍锹?lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》從現(xiàn)代酒店管理中常見的清潔問題人手,介紹了針對酒店客房產(chǎn)品材質(zhì)的清潔內(nèi)容、流程、標準與檢查制度;還為酒店客房常用布草清潔、衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備清潔提供了獨特視角。

作者簡介

暫缺《中國旅游院校五星聯(lián)盟:酒店客房清潔技術(shù)與管理實訓教程》作者簡介

圖書目錄

章 酒店客房清潔概述
節(jié) 清潔的概念
第二節(jié) 清潔的重要性
第二章 客房清潔
節(jié) 客房清潔禮儀
第二節(jié) 客房清潔準備
第三節(jié) 客房房間清潔
第四節(jié) 夜床清潔
第五節(jié) 客房計劃衛(wèi)生
第六節(jié) 客房清潔制度與標準
第三章 公共區(qū)域清潔
節(jié) 頂面、墻面與地面的材料選用及清潔
第二節(jié) 公共區(qū)域清潔標準與流程
第四章 客房常用清潔器具與清潔劑
節(jié) 客房常用清潔設(shè)備
第二節(jié) 客房常用清潔工具
第三節(jié) 客房常用清潔劑
第五章 洗衣房
節(jié) 客衣
第二節(jié) 員工制服
第三節(jié) 酒店布草
第四節(jié) 洗衣房的管理
第六章 客房清潔管理
節(jié) 客房產(chǎn)品及消耗品的控制與分析
第二節(jié) 清潔器具的管理
第三節(jié) 客房部員工管理
第四節(jié) 客房防疫與蟲害的安全管理
第七章 客房清潔技術(shù)的發(fā)展趨勢
節(jié) 未來客房產(chǎn)品的發(fā)展
第二節(jié) 未來客房清潔技術(shù)的發(fā)展
參考文獻
附錄
酒店客房清潔常用詞匯與句子中英文對照
酒店清潔常用表單
客房部計劃衛(wèi)生清潔一覽表

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