得舒飲食（DASH Diet）是由 1997年 美國國立衛(wèi)生研究院的一項大型高血壓防治研究發(fā)展出來的飲食。得舒飲食法的原則是“五高兩低”，即高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富的不飽和脂肪酸；低油、低鹽。本書在得舒飲食法的基礎上設立了一套抗衰老的飲食方案——“越吃越年輕計劃”，它的中心要義所在是抑制衰老甚至逆轉歲月留下的痕跡。這項計劃的主要內容是：多吃植物類食物，多攝取富含類黃酮食物，多攝取益生菌，避免含糖類食物，遠離深加工食物。 書中詳細介紹了28天的得舒每日飲食計劃，并配有85道健康又美味的食譜，讓你回歸食療本真。你能在折現(xiàn)后的飲食計劃中得到巨大的回報：體重減輕、血壓穩(wěn)定、骨骼強健、大腦靈活、增加回頭率的年輕容貌，讓你擁有健康體魄和活力四射的生活。 這是一款為忙碌的人們專門制訂的簡單且容易實行的科學飲食套餐。在這個新型的飲食計劃中，你還能學到五種針對衰老根源的抗衰老策略，了解食物中健康密碼，“讓食物成為治療疾病的良藥”?，F(xiàn)在，有了這本書作為你的指南，你會學到科學的健康秘訣和抗衰老策略，讓你看起來和感覺更年輕，“越活越年輕”！

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