《防控新冠肺炎膳食讀本》內(nèi)容源自中國營養(yǎng)學會各分會組織編寫的專家共識或知名營養(yǎng)學家撰寫的膳食建議。從飲食和營養(yǎng)健康角度探討新冠肺炎疫情期間不同人群日常的膳食建議，涉及社區(qū)居民膳食建議，上班族膳食建議，兒童、孕婦、素食者膳食建議，老年人膳食建議，腫瘤患者膳食建議，糖尿病患者膳食建議。書中還介紹了蛋白質(zhì)、鈣、碘等重要營養(yǎng)素的合理攝入建議，并收入了中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會制訂的針對新冠肺炎患者的關(guān)于防治新型冠狀病毒肺炎的營養(yǎng)建議。 《防控新冠肺炎膳食讀本》可供我國一般居民日常生活中防控新冠肺炎時閱讀，也可供臨床醫(yī)學工作者參考。

　　中國營養(yǎng)學會科普與傳播部負責組織營養(yǎng)學領(lǐng)域的科普活動組織、科學知識傳播等重要工作。中國營養(yǎng)學會是中國營養(yǎng)科技工作者和從事營養(yǎng)研究的科技、教學及設(shè)有營養(yǎng)研究機構(gòu)的企事業(yè)單位自愿結(jié)成，并依法登記的全國性、學術(shù)性和非營利性的社會組織。中國營養(yǎng)學會主要業(yè)務(wù)范圍為：舉辦營養(yǎng)科學和技術(shù)領(lǐng)域的學術(shù)交流活動；開展科普工作；開展營養(yǎng)科學領(lǐng)域的繼續(xù)教育和技術(shù)培訓；開展營養(yǎng)科學領(lǐng)域的國際學術(shù)交流與合作；依法編輯出版營養(yǎng)科學范疇的刊物、書籍和音像制品及網(wǎng)絡(luò)宣傳材料；承擔政府委托職能及承辦委托任務(wù)；維護會員的合法權(quán)益，反映營養(yǎng)科技工作者的意見與呼聲；促進科學道德和學風建設(shè)；積極開展科技咨詢服務(wù)、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，促進科技成果轉(zhuǎn)化、推廣營養(yǎng)科學技術(shù)成果；依法開展獎勵表彰、成果鑒定和專業(yè)技術(shù)水平認證等工作；組織開展社會公益活動等。