出版說明
序言
前言
第一章 大足黑山羊品種起源與形成分布
第一節(jié) 我國西南地區(qū)（不包括西藏）山羊遺傳演變
一、西南各省（直轄市）（不包括西藏）山羊遺傳資源情況
二、西南地區(qū)山羊起源分化
第二節(jié) 產區(qū)自然生態(tài)條件
一、位置、地形、地貌
二、人文歷史
三、氣候條件
四、水源
五、土地資源及土質
六、動植物資源
七、農作物、飼料作物種類及生產情況
第三節(jié) 大足黑山羊種群形成及分布
第二章 大足黑山羊特征和生產性能
第一節(jié) 體型外貌特征、評分及等級
一、體型外貌特征
二、評分及等級評定
第二節(jié) 生理特性
一、常規(guī)生理指標
二、血液生理生化指標
第三節(jié) 生產性能
一、體重和體尺
二、肉用性能
三、板皮品質
四、繁殖性能
五、產奶性能
第三章 大足黑山羊保護、選育與品種利用
第一節(jié) 大足黑山羊保護
一、活體保種
二、易位保種
三、大足黑山羊保種及產業(yè)發(fā)展的政策及措施
第二節(jié) 大足黑山羊選育
一、大足黑山羊選育標準
二、種羊選育信息管理系統(tǒng)開發(fā)與應用
三、主要選育措施
第三節(jié) 大足黑山羊品種利用
一、品種內選擇
二、品系選育
三、雜交利用
四、挖掘遺傳資源
第四章 大足黑山羊繁殖
第一節(jié) 發(fā)情與發(fā)情周期
一、性機能的發(fā)育階段
二、發(fā)情
三、發(fā)情周期
第二節(jié) 配種與妊娠
一、配種
二、妊娠
第三節(jié) 分娩與接產
一、分娩
二、接產
第四節(jié) 提高大足黑山羊繁殖力的途徑
一、調整羊群結構
二、加強公、母羊的管理
第五章 大足黑山羊的營養(yǎng)與飼料
第六章 大足黑山羊飼養(yǎng)管理
第七章 大足黑山羊疾病防控
第八章 羊場建設與環(huán)境控制
第九章 大足黑山羊屠宰及羊肉加工
第十章 大足黑山羊產業(yè)化發(fā)展
參考文獻
附錄