《酒店實境英語教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材·酒店專業(yè)系列》以學(xué)生為中心，注重學(xué)生的個性思維培養(yǎng)，在教學(xué)領(lǐng)域以具體崗位的工作任務(wù)為主線，嘗試探究式學(xué)習(xí)，加入師傅的指導(dǎo)和觀察，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)、實踐和思考能力。在酒店實境英語教學(xué)模式中，以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一師傅要求一學(xué)生學(xué)習(xí)一評價打分一問題探討這樣的途徑實施探究式學(xué)習(xí)的教學(xué)，以期轉(zhuǎn)換學(xué)生的身份意識，改善學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高課堂討論參與度，從而最終對培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和實踐能力有所幫助。《酒店實境英語教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材·酒店專業(yè)系列》以酒店一線待客崗位的常用英語為基礎(chǔ)，在酒店的服務(wù)情景中根據(jù)不同的服務(wù)對象，恰當(dāng)適時地運用具有酒店特色的語言，使其與酒店專業(yè)技能融合在一起，大限度地給客人提供優(yōu)良的服務(wù)。希望通過《酒店實境英語教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材·酒店專業(yè)系列》，學(xué)習(xí)者不僅能夠提高自身的英語水平和口語技能，更能夠展示新時期中國服務(wù)業(yè)新形象、實現(xiàn)自我成長的必備技能。

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