本教材首先概述了中藥質(zhì)量控制與分析的重要性、發(fā)展歷程、特點、研究對象及中藥分析的依據(jù)和基本程序，然后通過實例參考，介紹了植物藥材中所含的各類成分類型及檢測特點，礦物藥中重金屬與有害元素形態(tài)分析，并將化學計量學技術在中藥質(zhì)量控制與分析中的應用進行了舉例說明，隨后重點介紹了中藥中典型的外源性污染物的分析與控制，包括產(chǎn)毒真菌與真菌毒素、農(nóng)藥殘留、植物生長調(diào)節(jié)劑、重金屬與有害元素、二氧化硫的殘留；并首次將真菌毒素、農(nóng)藥和重金屬的轉移與脫除引入到該書目當中，接著對中藥材及飲片科學養(yǎng)護的影響因素、管理規(guī)范等內(nèi)容進行了介紹，最后詳細歸納總結了國內(nèi)外中藥質(zhì)量控制與分析的相關數(shù)據(jù)庫，并對其相關論文的撰寫與發(fā)表以及常規(guī)實驗及分析儀器的使用與操作進行了介紹。

　　楊美華，女，研究員，博士生導師。國務院政府特殊津貼獲得者。任中國醫(yī)學科學院以及藥用植物研究所學術委員會委員?，F(xiàn)為中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所分析中心副主任兼任海南分所副所長。主持或參與國家科技部、中醫(yī)藥管理局、國家自然科學基金、北京市自然科學基金、《中國藥典》、《衛(wèi)生部部頒標準》、新藥的研制和開發(fā)等20多項研究課題。榮獲2009、2010、2012年藥植所突出貢獻獎。2011年獲協(xié)和醫(yī)學院優(yōu)秀教師稱號，2014年度被評為藥植所先進個人。曾赴美國、英國、芬蘭、意大利等國做學術交流和訪問。參編著作4部。在國內(nèi)外雜志NaturalProduct Reports、Analytica Chimica Acta、Analyst、Food Chemistry、Rapid Communications in MassSpectrometry、藥學學報等共發(fā)表論文200多篇。負責協(xié)和研究生"中藥質(zhì)量控制與分析"課程。研究成果"中藥中真菌及真菌毒素污染分析及應用研究"榮獲2013年北京市科學技術三等獎。 研究方向：中藥質(zhì)量分析和安全性研究。