全面詳細(xì)地總結(jié)了近五年來糧油科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展歷程，濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得的新觀點(diǎn)、新理論、新方法、新技術(shù)、新成果。深刻洞悉研究國內(nèi)外糧油科學(xué)技術(shù)新研究熱點(diǎn)、前沿和趨勢(shì)，由表及里地剖析國內(nèi)本學(xué)科與世界同行先進(jìn)水平存在的差距、問題及原因。把握關(guān)鍵論證了我國新時(shí)代糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略需求，周密具體地提出未來五年本學(xué)科的研究方向及研發(fā)重點(diǎn)，并秉要執(zhí)本地闡述未來五年本學(xué)科的發(fā)展策略。

　　中國糧油學(xué)會(huì)1985年成立，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的全國性一級(jí)學(xué)會(huì)，支撐單位為國家糧食和物資儲(chǔ)備局。