農(nóng)作物的生產(chǎn)與人類(lèi)生存息息相關(guān)，對(duì)促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保障國(guó)家糧食安全和提高人民生產(chǎn)水平都具有十分重要的意義。本書(shū)用通俗易懂的方式和語(yǔ)言，向公眾宣傳農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，提高公眾對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)的興趣和認(rèn)識(shí)。全書(shū)共分為兩部分，第一部分是總論，根據(jù)人類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的，將農(nóng)作物主要分為四大類(lèi)型：糧食作物；經(jīng)濟(jì)作物；飼料作物；綠肥作物。第二部分是主要農(nóng)作物分述，分別講述了40余種農(nóng)作物，分別按照每種農(nóng)作物的起源與分布、特征特性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面進(jìn)行介紹，并配有相關(guān)圖片，以便于讀者對(duì)照識(shí)別。本書(shū)作者權(quán)威，科學(xué)性強(qiáng)，可作為普通大眾及青少年了解農(nóng)作物知識(shí)的科普讀物，對(duì)促進(jìn)我國(guó)人民科普素養(yǎng)有積極作用。

　　趙廣才，男，博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員，主要從事小麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培理論與技術(shù)研究。主持完成多項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)科研項(xiàng)目。以第一作者或通訊作者發(fā)表論文216篇。主編出版科技著作10部，副主編6部。以第一完成人獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)9項(xiàng)；以主要完成人獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)2項(xiàng)。以第一育種人選育并通過(guò)審定小麥品種3個(gè)。2011年被評(píng)為全國(guó)糧食生產(chǎn)突出貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)科技人員，獲國(guó)務(wù)院表彰；2017年獲“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院建院60周年”卓越奉獻(xiàn)獎(jiǎng)；2019年獲中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。