前言
第一章 薏苡仁的成分
第一節(jié) 營養(yǎng)成分
第二節(jié) 次生代謝成分
第二章 薏苡仁的藥理活性
第一節(jié) 抗腫瘤活性
第二節(jié) 抗炎鎮(zhèn)痛活性
第三節(jié) 降血糖、降血壓活性
第四節(jié) 免疫調(diào)節(jié)活性
第五節(jié) 其他活性
第三章 薏苡的分子生物學研究
第一節(jié) 分子標記
第二節(jié) 功能基因
第三節(jié) 組學
第四章 薏苡的種質(zhì)資源
第一節(jié) 起源和分布
第二節(jié) 多樣性
第三節(jié) 育種
第五章 薏苡的人工栽培
第一節(jié) 常規(guī)栽培
第二節(jié) 高質(zhì)量栽培
第六章 薏苡仁的加工與保存
第一節(jié) 初加工與保存
第二節(jié) 主要活性成分的提取和藥品研制
第三節(jié) 食品加工利用
第七章 薏苡仁在健康產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用
第一節(jié) 應(yīng)用現(xiàn)狀
第二節(jié) 應(yīng)用前景