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	當(dāng)前位置： 首頁出版圖書人文社科歷史風(fēng)俗習(xí)慣尋味歷史：食在明朝

	



    
    

    
尋味歷史：食在明朝

    

	
尋味歷史：食在明朝
	
	

	

	

	
定　價：￥39.80

	

			
					

						作　者：
						種夢卓 著
					

					

						出版社：
						萬卷出版公司
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787547054901
						出版時間：
						2021-02-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						32開
						頁數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　食在明朝》為“尋味歷史”中的一本，從明代典籍、小品文、小說與文人筆記當(dāng)中選取關(guān)于吃的部分，按照美食的類別與特點，進(jìn)行分門別類的詳細(xì)闡釋，對明代的飲食及其文化進(jìn)行一個較為全面的梳理與介紹。文中有高端大氣上檔次的“明宮食事”，也有貼地氣兒的“人間滋味”，更有文人美食家的經(jīng)典著作和菜品的介紹，旨在為讀者還原一個色彩斑斕、唇齒留香的的明代飲食歷史全景圖。同時，文中配以相關(guān)內(nèi)容的古代名畫，圖文輝映，通俗易懂。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《尋味歷史：食在明朝》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
明宮食事 / 001
皇帝的御膳食譜 / 003
宮廷特色宴會 / 011
皇宮歲時食俗 / 016
明宮飲食機(jī)構(gòu)：內(nèi)廷和外廷 / 032
文化名人，也是美食家 / 039
韓奕的精美食經(jīng)：《易牙遺意》 / 041
高濂的養(yǎng)生妙方：《雅尚齋遵生八箋》 / 071
張岱的文人私房菜：《陶庵夢憶》 / 098
人間滋味 / 109
珍饈美食　特色名饌 / 111
美酒佳釀　精茗蘊香 / 213
官宦世家的個性美食 / 244
南來北往　四方味道 / 250
奢侈風(fēng)尚舶來品 / 269
價比金貴之胡椒 / 271
玉盤珍饈之燕窩 / 283
甘薯、玉米 / 286
蓬勃發(fā)展餐飲業(yè) / 289
飲品香茗新風(fēng)尚 / 291
酒肆社交好去處 / 294
飯館小吃生意興 / 296
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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