本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版。本書是針對飯店服務禮儀的實際需要，從提高學生的實踐技能出發(fā)，在行業(yè)的直接指導下，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經(jīng)驗進行構思、設計和編寫的。全書共分7大模塊內(nèi)容包括：禮賓服務禮儀、前臺服務禮儀、客房服務禮儀、餐廳服務禮儀、電話服務禮儀、會議服務禮儀、康樂酒水服務禮儀。本書文字流暢，內(nèi)容通俗生動，突出實際訓練，凸顯職業(yè)教育特色，具有可讀性、實用性、可操作性，并且針對性強。 本書配套有一體化的教學資源，包括微視頻、輔料彩色圖片、在線測試習題等，可通過掃描二維碼在線學習，在提升學習興趣的同時，也為學習者提供更多自主學習的空間；同時，還附有指導性教學大綱，并建設有教學課件。此外，本書還配套有數(shù)字課程，可登錄智慧職教（www.icve.com.cn），在“飯店服務禮儀”課程頁面在線觀看、學習。教師也可利用職教云（zjy2.icve.com.cn）一鍵導入該數(shù)字課程，開展線上線下混合式教學（具體步驟詳見“智慧職教“信息化教學支持說明）。 本書可作為高等職業(yè)院校、高等?？茖W校、成人高等教育、應用型本科院校酒店管理、旅游管理等相關專業(yè)的教學用書，也可作為旅游及酒店企業(yè)相關從業(yè)人員業(yè)務學習用書和培訓教材。

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