第1章 概述 1
1.1 無土栽培的含義和類型 1
1.1.1 無土栽培的含義 1
1.1.2 無土栽培的類型 1
1.2 無土栽培的優(yōu)點(diǎn)及適用范圍 3
1.2.1 無土栽培的優(yōu)點(diǎn) 3
1.2.2 無土栽培的適用范圍 5
1.3 無土栽培與綠色蔬菜生產(chǎn) 7
1.3.1 綠色食品的概念和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 7
1.3.2 無土栽培在綠色食品生產(chǎn)中的應(yīng)用 9
1.4 無土栽培的發(fā)展概況和展望 11
1.4.1 國外的無土栽培 11
1.4.2 我國的無土栽培 12

第2章 無土栽培基地規(guī)劃與環(huán)境調(diào)控技術(shù) 15
2.1 無土栽培基地的規(guī)劃和布局 15
2.1.1 無土栽培應(yīng)具備的基本條件 15
2.1.2 無土栽培基地規(guī)劃與布局設(shè)計(jì) 16
2.1.3 生產(chǎn)計(jì)劃的制訂和實(shí)施 18
2.2 無土栽培的環(huán)境調(diào)控技術(shù) 20
2.2.1 光照及其調(diào)控 20
2.2.2 溫度及其調(diào)控 21
2.2.3 濕度及其調(diào)控 23
2.2.4 二氧化碳及其調(diào)控 25
關(guān)鍵技術(shù)2-1 無土栽培生產(chǎn)基地的規(guī)劃與布局 26

第3章 營養(yǎng)液 28
3.1 營養(yǎng)液的原料及其要求 28
3.1.1 配制營養(yǎng)液對(duì)水的要求 28
3.1.2 配制營養(yǎng)液對(duì)肥料的要求 29
3.1.3 配制營養(yǎng)液常用的肥料 30
3.2 營養(yǎng)液的組成 33
3.2.1 營養(yǎng)液的組成原則 33
3.2.2 營養(yǎng)液濃度的表示方法 34
3.2.3 營養(yǎng)液配方 35
3.2.4 營養(yǎng)液的種類 37
3.3 營養(yǎng)液的配制 38
3.3.1 營養(yǎng)液配制前的準(zhǔn)備工作 38
3.3.2 營養(yǎng)液的配制方法 38
3.3.3 營養(yǎng)液配制的操作規(guī)程 42
3.4 營養(yǎng)液的管理 43
3.4.1 溶存氧的補(bǔ)充 43
3.4.2 EC值的調(diào)整 45
3.4.3 液溫的控制 45
3.4.4 水分和養(yǎng)分的補(bǔ)充 46
3.4.5 pH的調(diào)節(jié) 46
3.4.6 營養(yǎng)液的更換 47
關(guān)鍵技術(shù)3-1 水中鈣、鎂含量的測(cè)定 48
關(guān)鍵技術(shù)3-2 營養(yǎng)液的配制 50

第4章 無土育苗 53
4.1 無土育苗概述 53
4.1.1 無土育苗的概念和優(yōu)點(diǎn) 53
4.1.2 無土育苗的基本方式 54
4.1.3 無土育苗的容器、設(shè)施與設(shè)備 55
4.2 無土育苗的操作技術(shù) 57
4.2.1 播種育苗 57
4.2.2 扦插育苗 62
4.2.3 嫁接育苗 64
4.3 無土育苗的管理 66
4.3.1 營養(yǎng)液管理 66
4.3.2 環(huán)境調(diào)控 67
關(guān)鍵技術(shù)4-1 無土育苗技術(shù) 70

第5章 固體基質(zhì)培技術(shù) 72
5.1 固體基質(zhì) 72
5.1.1 固體基質(zhì)的作用和性質(zhì) 72
5.1.2 固體基質(zhì)的種類及其特性 75
5.1.3 固體基質(zhì)的選配與消毒 77
5.2 基質(zhì)槽培技術(shù) 80
5.2.1 栽培設(shè)施 80
5.2.2 栽培管理技術(shù)要點(diǎn) 81
5.2.3 成本核算(畝) 82
5.3 基質(zhì)袋培技術(shù) 82
5.3.1 栽培設(shè)施 82
5.3.2 栽培管理技術(shù)要點(diǎn) 83
5.3.3 成本核算(畝) 84
5.4 立體盆缽式基質(zhì)培技術(shù) 85
5.4.1 栽培設(shè)施 85
5.4.2 栽培管理技術(shù)要點(diǎn) 86
5.4.3 成本核算(畝) 86
關(guān)鍵技術(shù)5-1 固體基質(zhì)理化性質(zhì)的測(cè)定 87
關(guān)鍵技術(shù)5-2 固體基質(zhì)的組配與消毒 88
關(guān)鍵技術(shù)5-3 貯液池建造技術(shù) 90
關(guān)鍵技術(shù)5-4 基質(zhì)槽建造技術(shù) 91

第6章 水培技術(shù) 93
6.1 深液流技術(shù) 93
6.1.1 設(shè)施結(jié)構(gòu) 93
6.1.2 栽培管理 97
6.1.3 特點(diǎn) 99
6.1.4 評(píng)價(jià) 99
6.2 營養(yǎng)液膜技術(shù) 100
6.2.1 設(shè)施結(jié)構(gòu) 100
6.2.2 栽培管理 103
6.2.3 特點(diǎn) 105
6.2.4 評(píng)價(jià) 105
6.3 家庭用水培技術(shù) 105
6.3.1 簡(jiǎn)易靜止水培技術(shù) 106
6.3.2 小型NFT裝置 108
6.4 立體管道水培技術(shù) 108
6.4.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)和制作方法 109
6.4.2 栽培范圍與效果 109
6.5 立柱疊盆式水培技術(shù) 109
6.5.1 設(shè)施結(jié)構(gòu) 109
6.5.2 栽培技術(shù) 110
關(guān)鍵技術(shù)6-1 水培槽建造及定植板、定植杯制作技術(shù) 111

第7章 果菜類蔬菜、水果無土栽培 113
7.1 南美香艷茄 113
7.1.1 生物學(xué)特性 113
7.1.2 品種選擇 114
7.1.3 基質(zhì)槽培技術(shù) 114
7.2 五彩椒 115
7.2.1 生物學(xué)特性 115
7.2.2 栽培季節(jié)和品種選擇 116
7.2.3 基質(zhì)袋培技術(shù) 116
7.3 甜瓜 118
7.3.1 生物學(xué)特性 118
7.3.2 栽培季節(jié)和品種選擇 119
7.3.3 復(fù)合基質(zhì)槽培技術(shù) 119
7.4 香蕉西葫蘆 122
7.4.1 生物學(xué)特性 122
7.4.2 栽培技術(shù) 123
7.5 四棱豆 124
7.5.1 生物學(xué)特性 124
7.5.2 類型和品種 125
7.5.3 無土栽培方式 126
7.5.4 栽培技術(shù) 126
7.6 草莓 126
7.6.1 生物學(xué)特性 127
7.6.2 栽培方式 128
7.6.3 栽培技術(shù) 128

第8章 葉菜類蔬菜無土栽培 131
8.1 茼蒿 131
8.1.1 特征特性 131
8.1.2 品種類型 131
8.1.3 無土栽培方式 132
8.1.4 三層水培技術(shù) 132
8.2 苦苣菜 133
8.2.1 特征特性 133
8.2.2 有機(jī)生態(tài)型立體疊盆式基質(zhì)培技術(shù) 134
8.3 京水菜 135
8.3.1 生物學(xué)特性 136
8.3.2 有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 136
8.4 芹菜 137
8.4.1 生物學(xué)特性 137
8.4.2 無土栽培方式 138
8.4.3 茬口安排和品種選擇 138
8.4.4 NFT管理要點(diǎn) 139
8.5 細(xì)香蔥 139
8.5.1 特征特性 140
8.5.2 栽培技術(shù) 140
8.6 羽衣甘藍(lán) 141
8.6.1 特征特性 141
8.6.2 品種與類型 142
8.6.3 栽培技術(shù) 142
8.7 莧菜 143
8.7.1 特征特性 143
8.7.2 類型和品種 143
8.7.3 水培技術(shù) 144
8.8 蕹菜 144
8.8.1 設(shè)施結(jié)構(gòu) 145
8.8.2 有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 145

第9章 芽苗菜無土栽培 147
9.1 芽苗菜生產(chǎn)概述 147
9.1.1 芽苗菜的含義與類型 147
9.1.2 芽苗菜的生產(chǎn)優(yōu)點(diǎn) 147
9.1.3 芽苗菜生產(chǎn)的基本設(shè)施 148
9.1.4 芽苗菜生產(chǎn)的基本過程 151
9.1.5 芽苗菜生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵 153
9.2 芽苗菜生產(chǎn)實(shí)例 153
9.2.1 豌豆苗 153
9.2.2 蘿卜芽 156
9.2.3 綠豆芽 157
9.2.4 花生芽 159
9.2.5 香椿芽 160
9.2.6 刺嫩芽 161
關(guān)鍵技術(shù)9-1 蘿卜芽苗菜培育技術(shù) 162

第10章 有機(jī)生態(tài)型無土栽培 164
10.1 有機(jī)生態(tài)型無土栽培概述 164
10.1.1 有機(jī)生態(tài)型無土栽培的概念與特點(diǎn) 164
10.1.2 有機(jī)生態(tài)型無土栽培對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 165
10.2 有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)實(shí)施步驟 167
10.2.1 建造設(shè)施系統(tǒng) 167
10.2.2 配制合適的基質(zhì) 168
10.2.3 確定適宜的肥料 168
10.2.4 制定操作規(guī)程 168
10.3 有機(jī)生態(tài)型無土栽培的發(fā)展前景 169
關(guān)鍵技術(shù)10-1 櫻桃番茄有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù) 169
關(guān)鍵技術(shù)10-2 迷你黃瓜有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)袋培技術(shù) 171

參考文獻(xiàn) 173