我們都知道管理體重的口號是“管住嘴、邁開腿”“少吃多動”等，但事實上減體重或減肥要比這些簡單的建議復雜得多。判斷減肥成功的標準有兩個：減去多余體重或脂肪、長時間維持住所減輕的體重。有很多人不能成功減肥。為什么減肥如此困難？節(jié)食者減肥不成功僅僅是沒有放棄美食的毅力嗎？身體會適應能量攝入量減低的飲食嗎？節(jié)食對身體的代謝會產(chǎn)生不良影響嗎？在減肥方面男女有別嗎？科學減肥的方法是什么？如何正確地安排減肥飲食？等。本書正是回答這些問題，幫助你了解如何健康地減輕體重并維持住所減輕的體重。

　　謝良民，醫(yī)學博士，教授，注冊營養(yǎng)師，同濟大學附屬東方醫(yī)院營養(yǎng)科主任。 畢業(yè)于海軍軍醫(yī)大學（第二軍醫(yī)大學），留學美國。長期從事臨床營養(yǎng)學的醫(yī)、教、研工作?，F(xiàn)任上海市營養(yǎng)學會理事、上海市臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心專家委員。擔任數(shù)本專業(yè)學術期刊的審稿專家，主持多項科研項目，發(fā)表論文30余篇。擅長臨床營養(yǎng)支持、生長發(fā)育期營養(yǎng)管理以及慢性疾病營養(yǎng)治療，出版多本疾病營養(yǎng)治療與管理方面的書籍。 代表著作： 《慢性腎病飲食營養(yǎng)治療》 《透析患者飲食營養(yǎng)治療》 《糖尿病飲食營養(yǎng)管理手冊》 《糖尿病飲食營養(yǎng)治療：碳水化合物交換法》 《糖尿病飲食控制新方法：碳水化合物計數(shù)法指南》