第一章中國茶療法概論

第一節(jié)中國茶療法的概念/2

第二節(jié)中國茶療法的內(nèi)容/3

一、茶的界定/4

二、茶療的分類/4

三、中國茶療法的形成/6

四、中國茶療法與西方茶療的區(qū)別/8

第三節(jié)中國茶療法的適應(yīng)證/11

第二章中國茶療法的起源及發(fā)展

一、原始社會時期/16

二、秦漢至南北朝時期/16

三、唐宋時期/17

四、明清時期/19

五、近現(xiàn)代/21

第三章中國茶療法的優(yōu)點及特色

一、起效迅速療效理想/24

二、資料豐富應(yīng)用廣泛/24

三、身心并治形神共養(yǎng)/25

四、味甘氣清容易服用/26

五、制法簡便施治靈活/26

六、安全衛(wèi)生環(huán)保節(jié)約/27

七、保存容易價格相宜/28

第四章茶樹與茶葉

第一節(jié)茶樹的起源及演變/31

第二節(jié)茶樹及茶葉的形態(tài)/33

一、喬木型茶樹/33

二、小喬木型茶樹/34

三、灌木型茶樹/34

第三節(jié)茶療所用茶樹的選擇/35

一、茶樹的來源/35

二、茶樹的形態(tài)/36

三、有性繁殖與無性繁殖/36

四、樹齡/38

五、生長環(huán)境/39

六、種植方法/41

第四節(jié)產(chǎn)地不同對茶葉藥用性質(zhì)的影響/43

第五章茶療用茶的制作

第一節(jié)茶葉的采收/46

一、采收的季節(jié)/46

二、茶葉的老嫩/48

三、采收的方法/49

第二節(jié)茶葉炮制的目的/49

第三節(jié)各種茶類的炮制/51

一、綠茶/52

二、黃茶/54

三、黑茶/56

四、白茶/58

五、紅茶/59

六、青茶/61

七、普洱茶/62

第四節(jié)茶療用茶的炮制特點/65

一、與傳統(tǒng)制茶工序的區(qū)別/66

二、茶療制茶的步驟/67

第六章茶葉的藥性

一、茶的性味/72

二、升降浮沉/74

三、歸經(jīng)/75

四、毒性/77

五、茶氣/78

第七章各大茶類的治療功能

第一節(jié)綠茶/82

一、清熱解毒/83

二、除煩、生津止渴/84

三、提神醒腦/84

四、消暑利水/85

五、清利頭目/86

六、治痢/87

七、治便秘/88

八、益壽/89

［附］普洱生茶/90

第二節(jié)白茶/91

一、止咳平喘/91

二、清熱解毒/91

三、平肝潛陽/92

四、生津止渴/92

五、消暑利水/93

六、健牙護(hù)齒/93

第三節(jié)黃茶/94

一、健脾溫胃/94

二、祛痰止咳/95

三、清熱解毒/96

第四節(jié)青茶/96

一、提神醒腦/97

二、解郁悅志/97

三、去膩消食/98

四、生津止渴/99

五、去脂/99

六、止瀉治痢/99

第五節(jié)紅茶/100

一、活血通脈/100

二、溫陽散寒/101

三、暖胃止瀉/101

四、下氣止逆/101

第六節(jié)黑茶/102

一、消滯去膩/102

二、解煎炙毒/102

三、溫胃養(yǎng)胃/103

四、祛風(fēng)醒酒/104

第八章茶療法的配伍原則與方法

第一節(jié)茶療方的配伍/107

一、茶葉的配伍方法/107

二、茶葉與其他中藥的配伍/108

第二節(jié)劑量/109

一、種數(shù)宜少/109

二、用量宜輕/109

三、飲用分量/109

第三節(jié)療程/110

一、飲用的時間與次數(shù)/110

二、療程的長短/110

第九章茶療法的制作與使用

第一節(jié)茶葉的選擇/112

第二節(jié)用水的選擇/113

一、水的療效/114

二、優(yōu)質(zhì)水的特點/121

三、茶療用水/123

第三節(jié)茶具的選擇/123

一、沖泡法的茶具/125

二、煎煮法的茶具/128

第四節(jié)制作的步驟/129

一、漂洗/129

二、沖泡/129

三、煎煮/130

第五節(jié)飲用的配合因素/131

一、環(huán)境/131

二、心境/132

三、意境/133

第六節(jié)茶葉的存放/134

第十章應(yīng)用茶療法的注意事項

一、在專業(yè)人士指導(dǎo)下選用茶療方/139

二、茶不宜與西藥同服/139

三、茶與中藥慎共用/140

四、不宜冷飲/140

五、睡前不宜飲用/141

六、空腹時不宜飲用/141

七、隔夜茶渣不宜重用/141

八、懷孕期和哺乳期不宜飲濃度高的茶療方/141

九、兒童不宜飲濃度高的茶療方/141

參考書目/143