第一章 旅游接待業(yè)概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游接待業(yè)概念內(nèi)涵
第二節(jié) 旅游接待業(yè)構(gòu)成劃分
第三節(jié) 旅游接待業(yè)運(yùn)營管理
第四節(jié) 旅游接待業(yè)發(fā)展變化
思考題
閱讀案例從起步到繁榮的西安旅游接待業(yè)
即測即評
第二章 旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 結(jié)構(gòu)系統(tǒng)
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 行業(yè)結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 事業(yè)結(jié)構(gòu)
思考題
閱讀案例云南省旅游接待業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及發(fā)展
即測即評
第三章 旅游接待業(yè)功能
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 招徠功能
第二節(jié) 接待功能
第三節(jié) 溢出功能
第四節(jié) 旅游接待業(yè)性質(zhì)
思考題
閱讀案例跌宕40年：中國的入境旅游
即測即評
第四章 旅游供給商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游供給商概述
第二節(jié) 景區(qū)景點(diǎn)企業(yè)
第三節(jié) 住宿餐飲企業(yè)
第四節(jié) 購物娛樂企業(yè)
思考題
閱讀案例有一種民宿叫頌贊：為遠(yuǎn)方來的人做一個家
即測即評
第五章 旅游招攬商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游招攬商概述
第二節(jié) 旅行社
第三節(jié) 旅游行業(yè)組織
第四節(jié) 旅游交通企業(yè)
思考題
閱讀案例傳統(tǒng)旅行社遭遇寒冬？
即測即評
第六章 旅游平臺商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游平臺商概述
第二節(jié) 電子平臺企業(yè)
第三節(jié) 會展平臺企業(yè)
第四節(jié) 支付平臺企業(yè)
思考題
閱讀案例攜程：在線旅游企業(yè)的發(fā)展之路
即測即評
第七章 旅游接待業(yè)運(yùn)營
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)
第二節(jié) 運(yùn)營模式
第三節(jié) 商業(yè)鏈條
第四節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略
思考題
閱讀案例邁向“新零售”的旅游運(yùn)營模式
即測即評
第八章 旅游接待業(yè)服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量
第二節(jié) 服務(wù)設(shè)計(jì)
第三節(jié) 服務(wù)感知
第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量評價
思考題
閱讀案例餐飲服務(wù)質(zhì)量的可視化道路
即測即評
第九章 旅游接待業(yè)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 客戶關(guān)系管理
第二節(jié) 信息化管理
第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化管理
第四節(jié) 危機(jī)管理
思考題
閱讀案例說走就走的旅游者——傳統(tǒng)旅行社何去何從？
即測即評
第十章 旅游接待業(yè)創(chuàng)新
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識要點(diǎn)
第一節(jié) 內(nèi)容創(chuàng)新
第二節(jié) 業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第三節(jié) 跨界融合
第四節(jié) 趨勢創(chuàng)新
思考題
閱讀案例麗江玉龍雪山景區(qū)服務(wù)創(chuàng)新策略
即測即評
參考文獻(xiàn)