中蜂飼養(yǎng)在我國有著悠久的歷史和良好的基礎(chǔ)，是我國土生土長的地方優(yōu)良蜂種，它具有適應(yīng)性強(qiáng)、善于利用零星蜜源、飼養(yǎng)成本低、生產(chǎn)性能高、產(chǎn)品價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。書稿從飼養(yǎng)中華蜜蜂的意義、中華蜜蜂生物學(xué)、云南蜜源植物、養(yǎng)蜂機(jī)具、蜂群管理技術(shù)、優(yōu)質(zhì)蜂蜜蜂蠟生產(chǎn)技術(shù)、中蜂病敵害防控方法七個(gè)方面系統(tǒng)且詳細(xì)的闡述了中蜂的科學(xué)、健康飼養(yǎng)，對現(xiàn)存的中蜂飼養(yǎng)過程中存在的諸如蜂巢環(huán)境、種性退化、提高中蜂的抗逆性等問題給出指導(dǎo)，并對中蜂周邊，如增加蜂蜜產(chǎn)量、提高養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)效益做了較詳細(xì)的介紹、建議。全書內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，具有很強(qiáng)的技術(shù)針對性與實(shí)用性。

　　和紹禹，男，教授，現(xiàn)任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院書記。研究領(lǐng)域：蠶蜂與野生動物保護(hù)、畜牧與動物醫(yī)學(xué)、植物保護(hù)、東方蜜蜂形態(tài)學(xué)、蜜蜂蜜源植物、蜂蜜分類、西方蜜蜂、油菜等。曾發(fā)表過多篇論文及出版多部專著。