第一章 緒論 1
第一節(jié)　雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀與成就 1
一、蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀與成就 2
二、肉雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀與成就 3
第二節(jié)　雞養(yǎng)殖存在的主要問題 5
一、蛋雞養(yǎng)殖存在的主要問題 5
二、肉雞養(yǎng)殖存在的主要問題 6
第三節(jié)　雞養(yǎng)殖發(fā)展前景 9
一、蛋雞發(fā)展前景 9
二、未來肉雞生產(chǎn)形勢 9

第二章 雞場規(guī)劃與布局 11
第一節(jié)　養(yǎng)殖場場址的選擇 11
一、選址的原則 11
二、選址的要求 12
第二節(jié)　養(yǎng)殖場的建筑設(shè)計 17
一、規(guī)劃與布局 17
二、雞舍建筑設(shè)計 23
第三節(jié)　養(yǎng)殖場的設(shè)備 33
一、環(huán)境控制設(shè)備 33
二、飼養(yǎng)設(shè)備 43

第三章 雞的品種與選購雛雞 51
第一節(jié)　蛋雞品種 51
一、白殼蛋雞 51
二、褐殼蛋雞 52
三、粉殼蛋雞 52
四、綠殼蛋雞 53
第二節(jié)　肉雞品種 54
一、引進肉雞品種（品系） 54
二、國內(nèi)肉雞品種 57
第三節(jié)　如何選購雛雞 65
一、品種的選擇 65
二、種雞場的選擇 67
三、健康雛雞的選擇 67

第四章 雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配制 69
第一節(jié)　常用飼料原料 69
一、能量飼料 69
二、蛋白質(zhì)飼料 77
三、礦物質(zhì)飼料 85
四、飼料添加劑 89
五、水 90
第二節(jié)　蛋雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料配制 92
一、蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 92
二、蛋雞飼料配制方法與飼料配方 97
第三節(jié)　肉雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料配制 104
一、肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 104
二、肉雞飼料配制方法與飼料配方 114
第四節(jié)　藥物飼料添加劑和動物源性飼料的使用與監(jiān)控 117
一、藥物飼料添加劑的使用與監(jiān)控 117
二、動物源性飼料的使用與監(jiān)控 118
第五節(jié)　飼料的無害化管理 119
一、飼料原料收購的無公害化管理 119
二、加工和調(diào)質(zhì)的無公害化管理 121
三、包裝、運輸與儲存 123

第五章 蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù) 124
第一節(jié)　育雛期的飼養(yǎng)管理 124
一、育雛方式 124
二、育雛前的準(zhǔn)備 126
三、雛雞的選擇與運輸 128
四、雛雞的飼養(yǎng)管理方式 129
第二節(jié)　育成期的飼養(yǎng)管理 139
一、育雛期向育成期的過渡 140
二、育成期的飼養(yǎng)管理方式 141
第三節(jié)　產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 145
一、產(chǎn)蛋舍準(zhǔn)備 146
二、產(chǎn)蛋規(guī)律與生產(chǎn)指標(biāo) 146
三、環(huán)境控制 150
四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理方式 152
第四節(jié)　父母代種雞的飼養(yǎng)管理 157
一、種雞的營養(yǎng)需求 157
二、蛋重管理 160
三、種雞管理 161
四、種蛋管理 163
五、孵化與雌雄鑒別 163
第五節(jié)　常用基本免疫方法 164

第六章 肉雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù) 169
第一節(jié)　肉雞的飼養(yǎng)方案 169
一、肉雞飼養(yǎng)階段的劃分 169
二、肉雞的飼養(yǎng)方式 172
第二節(jié)　肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù) 174
一、飼養(yǎng)前期準(zhǔn)備 174
二、環(huán)境控制與標(biāo)準(zhǔn) 177
三、肉仔雞飼養(yǎng)管理 183
四、常用免疫技術(shù)及方法 190

第七章 雞常見病的防治 201
第一節(jié)　雞常見病毒性疾病 201
一、禽流感 201
二、新城疫 203
三、傳染性法氏囊病 206
四、傳染性支氣管炎 208
五、傳染性喉氣管炎 210
六、馬立克病 212
七、雞痘 214
八、減蛋綜合征 217
九、雞心包積水綜合征 219
第二節(jié)　雞常見細菌性疾病 221
一、大腸桿菌病 221
二、沙門菌病 223
三、巴氏桿菌病 226
四、葡萄球菌病 228
五、傳染性鼻炎 230
六、壞死性腸炎 232
第三節(jié)　雞常見寄生蟲病 234
一、球蟲病 234
二、組織滴蟲病 236
三、雞虱 238
四、雞螨 239
五、雞蛔蟲病 241
第四節(jié)　雞常見普通病 243
一、啄癖 243
二、痛風(fēng) 244
三、營養(yǎng)代謝病 246
四、中毒 248
五、中暑 250

第八章 雞場糞污無害化處理技術(shù) 253
第一節(jié)　糞污無害化處理 253
一、基礎(chǔ)術(shù)語 253
二、肉雞糞污的特點 255
三、肉雞糞污對環(huán)境的影響 255
四、雞場糞污無害化處理現(xiàn)狀 257
五、糞污無害化處理的方法 258
第二節(jié)　糞污利用技術(shù) 260
一、雞場糞污利用模式 260
二、雞糞有效利用形式 261

附錄　蛋雞產(chǎn)蛋期禁用獸藥 266

參考文獻 267